日常生活中總是有許許多多的誤區,什么不甜的食物糖分少,吃糖會得糖料病等等。我們也經常被這些說法誤導,害的我們這個不敢吃那個個又不敢吃的。那么究竟生活中有哪些常見的誤區呢?就讓我們隨著我們的張曄專家一起去看看吧! 該視頻主要文字介紹:
易讓人迷惑的6個營養誤區
很多所謂的生活常識其實有很多都是在誤導我們,所以我們在日常生活中要多了解一些這方面的知識。
誤區一
甘藍是健康的綠葉蔬菜。美國威廉帕特森大學根據果蔬所含有的17種營養元素的含量對其進行了排名。
排名前16位的都是綠葉蔬菜(第17位是紅甜椒),但甘藍并未進入前10名。實際上,菠菜、長葉生菜、西芹、細香蔥和甜菜的排名都超過了甘藍。
誤區二
高果糖玉米糖漿比蔗糖的危害性還要大。
2014年進行的一項研究顯示,食用這兩種糖對血糖、血脂水平和食欲的影響并無顯著差異。
高果糖玉米糖漿的真正罪過是它的價格便宜,因此會被添加到很多食物當中。盡可能減少糖分攝入是好事,但高果糖玉米糖漿被視為頭號敵人的角色被夸大了。
誤區三
低糖汽水有助于保持身材。低糖汽水在生產過程中所使用的人工甜味劑(例如阿斯巴甜和三氯蔗糖)會導致人們對食物產生難以控制的攝取沖動。
長期喝低糖汽水會更加容易患上肥胖癥,所以平時和一些含有糖分的水。
誤區四
酸奶有益于腸胃中的細菌。當然,有些酸奶所含有的有益細菌能幫助腸胃功能正常運轉,例如嗜酸乳桿菌,酸奶相當于它們的活性培養皿。
然而,大多數酸奶的含糖量過高,反而會促進腸道中不健康細菌的生長。因此,好飲用無糖原味酸奶。
誤區五
花生醬是一種健康食品。處于佳營養構成狀態的花生醬的確是一種健康食品。它富含單不飽和脂肪酸,有益于心臟健康。
然而,大部分的花生醬深加工程度較高,含有大量的糖分和反式脂肪,有的花生醬還含有至少10%的添加劑。因此,要選購“天然花生醬”,不要被任何低脂的承諾所欺騙。
誤區六
營養棒實際上營養價值高。營養棒其實還有另外一個名字:熱量棒。大多數營養棒都含有添加劑,含有不同種類的糖分和脂肪,說它是糖果更為貼切,因此它的營養價值并不高。
本期嘉賓介紹
張曄
女,解放軍309醫院營養科前主任。
從事營養工作近30年,長期活躍在臨床工作第一線。中國營養學會會員。對臨床多種疑難病、常見病、危重病有豐富的營養治療經驗,多次參加國際、國內營養學專業學術會議,并進行大會交流、做專題發言等。在長期的實踐工作中,不斷進行總結、積累,以寶貴經驗貢獻人民。
在報刊、雜志共發表文章100余篇,主編了《自己是好的家庭營養師》、《冠心病患者飲食導航》等著作,與他人合作出版論著多部。目前,工作重點從醫院的營養治療,轉向營養教學和家庭營養知識的普及與提高,在全國婦聯、中央電視臺《健康之路》、北京電視臺生活頻道《食全食美》《生活大調查》、科教頻道《養生堂》《科學實驗室》、文藝頻道《百姓秀場》、山東衛視《養生》欄目、天津臺《天天養生》欄目、湖南衛視《百科全說》、網上媒體等做過專題錄像節目,研究重點從醫院的營養治療,擴大到家庭營養知識的普及與提高,積極宣傳營養常識、養生保健,落實營養知識,使人們吃得明白、吃得健康,減少疾病。
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