內(nèi)傷咳嗽多為久病，常反復(fù)發(fā)作，病程長(zhǎng)，有虛實(shí)之分，相當(dāng)于現(xiàn)代醫(yī)學(xué)上的慢性咽喉炎、慢性支氣管炎、支氣管擴(kuò)張、肺結(jié)核等引起的咳嗽。
據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，百合具有抗組胺和提高肺灌流量的作用，因此對(duì)過(guò)敏性哮喘有良好的效果。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，百合的作用在于潤(rùn)肺止咳，其適應(yīng)證為風(fēng)燥傷肺、風(fēng)熱犯肺等引起的外感咳嗽及久病肺陰虧虛引起的內(nèi)傷咳嗽。
因呼吸道感染引起的咳嗽多為風(fēng)燥傷肺咳嗽;如伴有發(fā)熱重，惡寒輕，則為風(fēng)熱咳嗽，其咳嗽多為干咳、少痰或咳痰黏稠而黃，不易咳出，常伴有口鼻干燥、咽干咽痛等癥狀。常服百合可以預(yù)防和治療以上類(lèi)型的咳嗽，食療可用百合粥、百合燉梨湯等。
技巧一：浸泡煮粥前先將米用冷水浸泡半小時(shí)，讓米粒膨脹開(kāi)。這樣做的好處：a、熬起粥來(lái)節(jié)省時(shí)間;b、攪動(dòng)時(shí)會(huì)順著一個(gè)方向轉(zhuǎn);c、熬出的粥酥、口感好。
技巧二：開(kāi)水下鍋大家的普遍共識(shí)都是冷水煮粥，而真正的行家里手卻是用開(kāi)水煮粥，為什么?你肯定有過(guò)冷水煮粥糊底的經(jīng)驗(yàn)吧?開(kāi)水下鍋就不會(huì)有此現(xiàn)象，而且它比冷水熬粥更省時(shí)間。
技巧三：火候先用大火煮開(kāi)，再轉(zhuǎn)文火即小火熬煮約30分鐘。別小看火的大小轉(zhuǎn)換，粥的香味由此而出!
技巧四：攪拌原來(lái)我們煮粥之所間或攪拌，是為了怕粥糊底，現(xiàn)在沒(méi)了冷水煮粥糊底的擔(dān)憂(yōu)，為什么還要攪呢?為了“出稠”，也就是讓米粒顆顆飽滿(mǎn)、粒粒酥稠。攪拌的技巧是：開(kāi)水下鍋時(shí)攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時(shí)，開(kāi)始不停地?cái)噭?dòng)，一直持續(xù)約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止。
技巧五：點(diǎn)油煮粥還要放油?是的，粥改文火后約10分鐘時(shí)點(diǎn)入少許色拉油，你會(huì)發(fā)現(xiàn)不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。
技巧六：底、料分煮大多數(shù)人煮粥時(shí)習(xí)慣將所有的東西一股腦全倒進(jìn)鍋里，百年老粥店可不這樣做。粥底是粥底，料是料，分頭煮的煮、焯的焯，后再擱一塊熬煮片刻，且絕不超過(guò)10分鐘。這樣熬出的粥品清爽不渾濁，每樣?xùn)|西的味道都熬出來(lái)了又不串味。特別是輔料為肉類(lèi)及海鮮時(shí)，更應(yīng)粥底和輔料分開(kāi)。
總結(jié)：喝粥是養(yǎng)生的佳品，沒(méi)有人不喜歡喝粥，但是把粥熬得好喝，并且讓粥能夠?qū)ι眢w更加健康，這就是一門(mén)學(xué)問(wèn)，因此，愛(ài)喝粥的以及注意養(yǎng)生的人群一定要注意哦!粥對(duì)人的身體好，也必須要加對(duì)東西才會(huì)好哦!如果您覺(jué)得這篇文章對(duì)您有幫助，記得分享給更多的人哦!
