做法
1、雞蛋加點鹽，劃散。
2、紫菜洗一下。
3、水開后，將火關小，將打好的蛋液圍繞中間沸騰的水倒入。
4、為了使蛋花比較嫩，鍋蓋蓋上熄滅火等半分鐘后再打開。
5、加入洗好的紫菜，加點鹽，香油就可以了，有蔥花也可以稍微放點。
方法四
材料
紫菜干10克，雞蛋1個，料酒、鹽和雞湯各適量。
做法
1、將紫菜清水浸泡一下洗凈。
2、用冷水沖兩遍，控干水分放在湯碗里。
3、鍋中水燒開，調小火，打進去一個雞蛋。
4、等雞蛋包成荷包蛋，輕輕翻動一下。
5、煮2分鐘，撈出來放湯碗中央。
6、鍋中另加水，放入雞湯，涼水各適量，放鹽﹑料酒。
7、燒開后撇去浮沫，盛到湯碗里。
8、用筷子把紫菜和湯攪拌均勻，荷包蛋放中間。
方法五
材料
紫菜，雞蛋，花生油，鹽，蔥花。
做法
1.紫菜要先泡在水中，使其軟化。
2.把水煮開后，加入已經泡軟化的紫菜。
3.加入雞蛋，與紫菜來回攪拌。
4.后加入花生油，用鹽調好味，撒上蔥花。
5.簡單實惠健康又營養的紫菜蛋花湯就完成了。
結語：以上就是三九養生堂為您介紹的雞蛋湯的家常做法，你們都學會了吧。這對于喜歡喝雞蛋湯的人來說，真的是極好的。看了上面說的雞蛋的做法大全以及紫菜湯的做法，想喝的就去試著做一做。
