做法四

　　材料

　　雞肉半只、火腿1小塊、食鹽1/2茶匙、蔥1段、姜1塊、八角1顆、水適量。

　　做法

　　1、鮮雞肉洗凈，斬成大塊兒。

　　2、涼水入鍋，大火煮開約2分鐘，出凈浮沫。

　　3、撈出雞塊兒，用不燙手的熱水沖洗干凈。

　　4、放入燉鍋，加入足量清水，好是熱水。

　　5、蔥、姜、八角和熟火腿裝進(jìn)茶包袋，一起放進(jìn)燉鍋。

　　6、大火燒開，再次打去浮沫。

　　7、轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋慢燉3小時(shí)至雞肉熟爛。

　　8、后調(diào)入適量鹽即可。

　　做法五

　　材料

　　新鮮牛肉1斤，中型白洋蔥半顆，胡蘿卜1個(gè)，土豆1個(gè)，中型蕃茄兩顆，黃油，鮮奶油，鮮奶，蕃茄醬，鹽，黑胡椒粉(帶顆粒的那種)，雞精，1小匙白糖。

　　做法

　　1.蕃茄，胡蘿卜，土豆，洋蔥分別切大塊備用。

　　2.牛肉1斤切成小方塊(牛肉的量一定要夠多，才能煮出好喝的湯)。

　　3.鍋內(nèi)燒溫水，把牛肉塊放入煮。

　　4.煮至起泡末后熄火。

　　5.把牛肉撈出用清水沖洗干凈。

　　6.洗凈鍋?zhàn)樱_小火，鍋內(nèi)慢慢溶化一塊黃油。

　　7.將胡蘿卜，土豆，洋蔥塊放入炒香，不用炒太長時(shí)間，再煮30分鐘。

　　8.30分鐘后，再放入事先炒香的蔬菜塊(蕃茄除外)繼續(xù)用小火煮30分鐘。

　　9.后再加入蕃茄塊，繼續(xù)用小火煮至牛肉和蔬菜塊都軟爛了，放入蕃茄醬，鹽，雞精，1小匙白糖(因?yàn)榧恿宿艳@里加一點(diǎn)糖可以綜合一下)。

　　10.加入事先做好的奶油白醬，將湯煮至濃稠即可.(如果沒有做奶油白醬的，也可以直接加入鮮奶和鮮奶油)。

　　小訣竅

　　1.牛肉要先煮過,去血水，而且肉的份量要多，不要蔬菜多過肉就沒什么味道了。

　　2.黃油不能少，加了黃油才能做出那種香味來(當(dāng)然為您的健康著想，也可以用植物油,我婆婆煮玉米濃湯就都是用的橄欖油)。

　　3.加奶白醬，或是加鮮奶油及鮮奶。

　　4.牛肉要先燉30分鐘，否則的話，蔬菜都燉爛了，牛肉還沒有爛。

　　5.蕃茄塊到后是煮到爛的，我這是為了拍圖的效果，先挑了一塊沒煮的放在湯上面，為了減少用蕃茄醬的量，我用了兩顆蕃茄來煮，天然的食物總比加了添加劑的調(diào)味要好些。

　　結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為您介紹的冬天喝什么湯好，你們都學(xué)會(huì)了吧。這對于喜歡喝湯的人來說，真的是太好了。看了上面說的冬天喝什么湯好以及冬天喝什么湯比較好，還不趕快按照上面說的去試一試。