冬天是適合煲湯喝的季節，它不僅可以補充身體的水分，還能讓身體暖和起來，抵抗風寒。煲湯食譜大全有許多種湯，但只要選擇一款適合自己的就可以了。想知道十全大補湯標準配方以及大骨頭湯的做法大全嗎?那就一起來看看吧。　

　　冬天的時候特別容易生病，尤其是感冒咳嗽之類的，所以你可以在家里煲一些十全大補湯來補充能量，提高抵抗力。

　　做法一

　　材料

　　牛骨頭500克，洋蔥半個，胡蘿卜2根。

　　配料

　　生姜、鹽適量。

　　做法

　　1、生姜切三個小片，洋蔥切成圓片，胡蘿卜按照滾刀切(洋蔥和胡蘿卜可以根據自己喜好切成自己的喜歡的樣子)。

　　2、然后把買來的新鮮牛骨頭拿出來飛水去腥，去腥的時候記得放入幾片姜，去腥效果會更好。

　　3、用土罐子熬湯，也可以用現在市面上有賣的泥煲來煮湯。

　　4、將牛骨頭洗凈加水，加生姜、洋蔥開大火煮沸，會起泡沫，將泡沫撇出來后轉小火。

　　5、將胡蘿卜丟進去煮1個半小時-2個小時。

　　6、等時間差不多的時候，如果胡蘿卜能用筷子戳穿的話，但不是很爛，這樣就可以上桌了。

　　做法二

　　主料

　　白蘿卜、粉絲少許、火腿少許、海米或者干貝少許、胡椒粉少許、鹽適量、香油少許、雞精少許。 

　　做法

　　1、白蘿卜切絲、火腿切丁或片根據個人喜好，蘿卜絲用淡鹽水清洗一下。

　　2、將干貝丁用水洗一下，鍋里加入適量的水，本人推薦水加少一點，這樣做出來的蘿卜絲湯好喝。

　　3、放入貝丁煮，看到鍋里的湯漸成白色時放入粉絲。

　　4、稍等一會兒再放入蘿卜絲、火腿丁。

　　5、再煮至湯開兩三分鐘。

　　6、調入適量胡椒粉、雞精后點入少許香油，香油和雞精可以為湯提味道，當然嘍，不喜歡可以不加。

　　7、香噴噴的蘿卜絲湯就可以上桌了。

　　做法三

　　材料

　　小母雞1只，榛蘑，栗仁2袋，筍絲1袋，鹽，花椒粒，大料，姜片，蔥段。

　　做法

　　1.將小母雞雞屁股割掉，雞屁股附近油很多，把油脂清除掉。

　　2.榛蘑用涼水泡半小時左右。