一年四季都需要養(yǎng)生滋補的，在不同的季節(jié)里面滋補的方式，選擇的食物都是很有講究的，冬季滋補以湯為主這樣能夠有效的去除寒冷，那么大家知道冬季如何進補嗎?冬季進補吃什么呢?下面小編就為大家介紹一下冬季進補湯的做法吧。

　　冬季進補湯有很多的做法，下面是小編介紹的幾款冬季進補湯做法，希望大家能夠喜歡。

　　烏雞栗子滋補湯

　　材料

　　烏雞1只、板栗200克、紅棗15顆、枸杞適量、姜1小塊、鹽適量。

　　做法

　　1、將烏雞縱向從背部一切為二，入冷水中，水開后撈出。

　　2、在鍋中放入水，燒開放入烏雞，加入姜片，大火燒開轉小火燉制，紅棗和枸杞用溫水浸泡一會兒。

　　3、烏雞燉半小時后，加入板栗。

　　4、再燉半小時后，加入紅棗和枸杞再燉半小時左右。

　　5、后加入鹽即可。

　　小訣竅

　　烏雞煮熟之后可以連骨頭一起砸碎熬湯，燉煮時好不用高壓鍋，使用砂鍋文火慢燉好。

　　黃花菜白蘿卜湯

　　材料

　　蘿卜200克、黃花菜30克，老母雞湯。

　　做法

　　1.先把黃花菜干菜用水溫水泡30分鐘，清洗兩到三次，擠干水備用。

　　2.白蘿卜洗凈后切塊，黃花菜用水泡發(fā)、洗凈。

　　3.鍋中放入三碗水(750毫升)，煮沸后加入1塊家樂濃湯寶。

　　4.略煮滾后加入黃花菜和蘿卜塊，待沸騰后改小火煮10分鐘即可。

　　豬肚湯

　　材料

　　1、豬肚半個，老母雞半只，少許咖喱粉。

　　2、蟲草花一小把，紅棗三五顆，枸杞一小碟，胡椒粒一把，黨參兩條。

　　3、生姜兩片，一小杯黃米酒。

　　4、鹽巴少許。

　　做法

　　1、先將洗好的豬肚和胡椒粒用小火一塊煮，十幾分鐘后用筷子戳看，能戳動就好。拿出過水、切塊備用。

　　2、老母雞剁塊，加米酒、生姜，用小火稍微燜一下(去去腥味)。

　　3、加水八分滿煮至滾后，加入咖喱粉，再煮個十幾二十分鐘，用大火的喲!

　　4、然后再把2號材料倒進去，小火煮至半小時即可，再小火煲三四十分鐘就大功告成啦!

　　小訣竅

　　1、湯鍋用陶罐為好，因為熄火后還可以余溫燜煲啦。

　　2、記得咖喱粉要先單獨下在老母雞湯中，那樣雞肉顏色才不會慘白。

　　3、紅棗切開，黨參剪至小段為好。

　　4、如果水不夠再加，不過不要在快好時加，不然湯就淡了吶。

　　5、老家時媽媽用一種叫“牛奶根”的，我覺得還是參味道好，所以就黨參換成“牛奶根”。鹽就看著下吧!