雞肉是我們大家都非常愛吃的食物，經常吃雞肉對我們的身體健康是非常有利的，是滋補養生的好食材。那么日常生活中雞肉的營養價值有哪些呢?那接下來就讓我們一起隨著家政女皇欄目夏天專家來看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　雞肉的營養價值

　　1.雞肉含有大量的蛋白質，而且能夠非常有效的被我們人體所吸收，有效增強我們的體力，有不錯的強身健體的作用。

　　此外，雞肉還含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。

　　2.雞肉鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富，因此可彌補牛及豬肉的不足。

　　3.雞肉中還含有豐富的維生素維生素A，含量比蔬菜或肝臟差，但是比牛肉和豬肉要多許多，我們可以經常食用。

　　雞肉的功效與作用

　　1.雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經;可溫中益氣，補精添髓。

　　用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產后乳少、消渴、水腫、小便數頻、耳聾耳鳴等。

　　2.雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。

　　中醫學認為，雞肉能夠溫中益氣、補虛填精、健脾養胃，有不錯的強筋健骨的作用，所以對我們身體是非常有幫助的。

　　3.常吃雞肉炒菜花可增強肝臟的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和壞血病。

　　口水雞的做法

　　食材

　　嫩雞1 只，熟花生、熟芝麻、蔥、辣椒、香菜、火麻油。

　　做法

　　1、起鍋，加入適當的水，將洗干凈的土雞放入，煮至雞熟。

　　2、將煮熟的土雞撈起放入冷水中待用。

　　3、將辣椒、香菜、蔥切碎、花生一般壓碎。

　　4、取個碗，加入準備好的生抽、醋、亦舒堂火麻油，然后在加入花生、芝麻、蔥、香菜成香汁料。

　　5、取出泡涼放入土雞，切塊秤盤。

　　6、將之前調好的香汁料淋人雞塊。

　　本期嘉賓介紹

　　夏天

　　男，中式烹調高級技師，中國烹調高級營養配餐師。

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