芒果在我們的生活中是非常常見的一種水果，芒果的營養(yǎng)價(jià)值比較的豐富，而且吃法也有很多，口感十分的細(xì)膩嫩滑，因此受到很多人的喜愛。但是你知道芒果怎么吃有營養(yǎng)嗎？在吃芒果的時(shí)候要注意哪些事項(xiàng)呢？哪些食物是不能和芒果一起食用的你都知道嗎？今天小編就向大家介紹一下關(guān)于芒果的功效與作用及禁忌方面的一些知識，一起來看看吧。

　　目錄

　　1、芒果的基本介紹 2、芒果的營養(yǎng)價(jià)值

　　3、芒果的功效與作用 4、吃芒果的禁忌

　　5、吃芒果的好處 6、哪些人不能吃芒果

　　7、芒果怎么吃 8、老人吃芒果好不好

　　9、經(jīng)期可以吃芒果嗎

　　芒果的基本介紹

　　芒果是杧果(中國植物志)的通俗名(拉丁學(xué)名：Mangifera indica L.)，芒果葉革質(zhì)，互生;花小，雜性，黃色或淡黃色，成頂生的圓錐花序。核果大，壓扁，長5-10厘米，寬3-4.5厘米，成熟時(shí)黃色，味甜，果核堅(jiān)硬。

　　芒果大家都知道的，它是非常有名的熱帶水果之一，而且芒果的果實(shí)含有大量的營養(yǎng)元素，包括糖、蛋白質(zhì)、粗纖維等等。

　　芒果所含有的維生素A的前體胡蘿卜素成分非常的高，是所有水果中少見的。

　　其次維生素C含量也不低。礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類等，也是其主要營養(yǎng)成分。可制果汁、果醬、罐頭、腌漬、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜餞等。

　　芒果為漆樹科芒果屬熱帶常綠大喬木，高9到27米，葉為披針形，油綠而發(fā)亮，花小而多，紅色或黃色，呈頂生圓錐花序，樹的壽命長的可達(dá)幾百年。

　　原產(chǎn)印度及馬來西亞，印度栽培歷史久，產(chǎn)量多，占世界產(chǎn)量的80%。

　　芒果的名字來源于印度南部的泰米樂語。野芒果樹的果實(shí)不能食用，印度人先發(fā)現(xiàn)這種樹，并栽培成可吃的芒果，還用它來遮蔽熱帶的驕陽，距今已有4000多年的歷史了。

　　世界上許多國家都有各自喜愛的芒果品種。泰國人常常愛說自己的芒果是世界上好的，泰國人喜愛一種叫“婆羅門米亞”的芒果，意思是“賣老婆的婆羅門”，傳說有個(gè)酷愛芒果的婆羅門竟把老婆賣了買芒果吃，因此得名。

　　印度人把阿方索芒果、佩珊芒果和孟加拉芒果當(dāng)作珍品。斯里蘭卡人喜愛的是鸚魚芒果和盧比芒果。菲律賓人欣賞的是加拉巴奧芒果，近年來為了做生意，將它改名為馬尼拉超級芒果。

　　我國芒果的經(jīng)濟(jì)栽培地區(qū)有廣東、廣西、海南、福建、云南、臺灣等省區(qū)。

　　栽培多的是海南省的海南島，分布在陵水、保亭、樂東。東方、昌江、崖縣等，目前，年產(chǎn)約500噸。廣西的南寧、欽州、百色、玉林;云南的西雙版納、德宏、思茅;福建的安溪、漳州、云霄、廈門等地均有相當(dāng)產(chǎn)量的芒果。

　　芒果色、香、味俱佳，營養(yǎng)豐富，每百克果肉含維生素C 56.4—137.5毫克，有的可高達(dá)189毫克;含糖量14～16%;種子中含蛋白質(zhì)5.6%;脂肪16.1%;碳水化合物69.3%。

　　食用芒果具有益胃、解渴、利尿的功用，成熟的芒果在醫(yī)藥上可作緩污劑和利尿劑，種子則可作殺蟲劑和收斂劑。

　　芒果果肉多汁，鮮美可口，兼有桃、杏、李和蘋果等的滋味，如盛夏吃上幾個(gè)，能生津止渴，消暑舒神。芒果蜜餞中的話芒果、蜜芒果和甘草芒果，早已名聲在外，膾炙人口。

　　西雙版納地區(qū)的傣族則喜歡把芒果制成芒果膠食用，其做法是把芒果煮熟去核過濾，便成為半透明琥珀色的果膠，食之清脆適口，風(fēng)味別致。

　　芒果成熟度常根據(jù)果皮色澤由青綠變淡黃或紫紅色，果點(diǎn)或花紋明顯，果肩渾圓飽滿，果肉由白色變?yōu)辄S色或橙黃色，種殼硬化等判斷。

　　同時(shí)，還可依果實(shí)比重作判斷：果實(shí)沉入水中表明已成熟。為了提高果實(shí)的商品性，采后常進(jìn)行分級、保鮮處理和包裝。

　　芒果除鮮食外，還可加工成果醬、果汁、果粉、蜜餞及各種腌制品。芒果樹皮和樹葉可以提煉天然的 植物染料，用于紡織品的染色。