專家何麗認為柿子營養豐富，口感滑膩，受到很多人的喜愛，一些人更是喜歡冬天吃柿子，別有一番味道。然而專家提醒柿子一次性不宜吃太多，下面就去健康生活視頻，同大家好好探討一下柿子的功效與作用!
該視頻主要文字介紹：
本期嘉賓介紹
何麗
中國疾病預防控制中心營養與食品安全所研究員，中央文明辦和衛生部全國“相約健康社區行”特聘專家講師團成員，衛生部健康管理師職業技能鑒定專家工作委員會委員等社會兼職。
柿子的功效與作用
柿子營養價值很高，所含維生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。假如一個人一天吃1個柿子，所攝取的維生素C基本上就能滿足一天需要量的一半。所以，吃些柿子對人體健康是很有益的。中醫認為其甘寒微澀，歸肺脾胃大腸經。具有潤肺化痰、清熱生津、澀腸止痢、健脾益胃，生津潤腸、涼血止血等多種功效。含有豐富的胡蘿卜素、核黃素、維生素等微量元素。
柿子富含果膠，它是一種 水溶性的膳食纖維，有良好的潤腸通便作用，對于糾正便秘，保持腸道正常菌群生長等有很好的作用。體力勞動者多吃大柿子：它有消炎和消腫的作用，能改善血液循環，促進肌腱炎癥和外傷的康復。
柿子的招牌營養素十分豐富，與蘋果相比，除了鋅和銅的含量蘋果高于柿子外，其他成分均是柿子占優。外國俗語云“一日一蘋果，醫生遠離我。”但是，要論預防心臟血管硬化，柿子的功效遠大于蘋果，堪稱有益心臟健康的水果王。所以“每日一蘋果，不如每日一柿子”。
柿子的食物搭配禁忌
1、不宜與酸菜、黑棗同食;
2、柿子不宜與鵝肉、螃蟹、甘薯、雞蛋共同食用，否則會引起腹痛、嘔吐、腹瀉等癥狀;
3、食柿子前后不可食醋。
4、喝白酒后不可食用柿子。
5、不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃， 中醫學中認為，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。從現代醫學的角度來看，含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石。
6、柿子不能與紅薯、菠菜同食。紅薯是含淀粉較多的食物，吃了以后會使胃里產生大量胃酸，而柿子則含有較多的鞣質和果膠，胃酸和鞣質、果膠相遇，會發生凝聚作用，形成難溶性的硬塊——胃柿石。
看了以上關于柿子吃多了會怎么樣的文章后，相信您以后再也不敢多吃柿子了吧，不過適量的柿子營養價值還是很大的哦。
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柿餅黑木耳
配料：黑木耳15克，柿餅30克。
制法：把黑木耳泡發，與柿餅同放入鍋中，加水用大火煮沸，改用小火燉30分鐘，柿餅熟爛即可。
藥用：當點心食用，上、下午分食。
說明：滋陰涼血、潤腸通便;對習慣性便秘、痔瘡出血有療效。
柿子黑豆湯
配料：鮮柿1個，黑豆30克。
制法：柿子去柿蒂，切成下，與黑豆同放入瓦罐中，加水300毫升，食鹽適量，煎20分鐘后取汁。
藥用：趁熱飲用，每天1劑。
說明：清熱止血;對尿血、痔瘡出血有療效。
