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20120413養(yǎng)生一點(diǎn)通:龐建軍講糖尿病人吃什么好

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圖文作者:江蘇民福康科技股份有限公司

責(zé)編:周偉

發(fā)表時(shí)間:2024-12-06 10:45

  現(xiàn)在生活中糖尿病是一種高發(fā)病癥,它給很多的中老年人帶來(lái)了不便,那么你知道糖尿病人吃什么好嗎,怎么才能擺脫降糖藥,敬請(qǐng)收看本期的養(yǎng)生一點(diǎn)通聽聽龐建軍的講解!

  本期節(jié)目請(qǐng)到的嘉賓是山東省糖科院糖尿病研究中心主任龐建軍,講糖尿病人吃什么好。

  該視頻主要文字介紹:

  糖尿病人吃什么好

  主食

  標(biāo)準(zhǔn)米米飯

  標(biāo)準(zhǔn)米100克,清水約200克,把米淘干凈,放入小盆中,加水。上屜旺火蒸約30分鐘即可。成品的營(yíng)養(yǎng)成分:熱量324千卡,蛋白質(zhì)8克,脂肪1.5克,碳水化合物69.5克。100克生米,蒸熟后約重285克,而且蒸米飯可以比撈米飯和燜飯可以少損失營(yíng)養(yǎng)成分。

  大麥米粥

  大麥米100克,清水800克,紅豆20克,將大麥米、紅豆洗凈,用水稍泡一下。將米和豆放入鍋中,加水,旺火煮開后,改文火,約2小時(shí)即可。成品的營(yíng)養(yǎng)成分:熱量401千卡,蛋白質(zhì)12克,脂肪5克,碳水化合物77克。

  小米飯

  小米100克,清水200克,小米擇去沙子,洗凈,加水上鍋燜約40分即可。成品的營(yíng)養(yǎng)成分:熱量362千卡,蛋白質(zhì)10克,脂肪2克,碳水化合物16克。

  玉米渣粥

  玉米渣100克,清水800克,薏米20克。將薏米洗凈,淘干,將玉米渣放入鍋中加水,上火煮開,加入薏米,小火煮約2小時(shí),待粥粘稠即可。成品的營(yíng)養(yǎng)成分:熱量431千卡,蛋白質(zhì)12克,脂肪3.5克,碳水化合物88克。

  牛肉面

  標(biāo)準(zhǔn)面粉100克,瘦牛肉50克,醬油10克,料酒5克,小白菜250克,蔥5克,花椒3粒,鹽3克,清水適量。

  (1)牛肉洗凈,切成小塊。用醬油、鹽、花椒、料酒浸泡約1小時(shí),放入鍋中煮沸后,改小火燉熟即成。(2)小白菜、蔥洗凈,小白菜切成寸段,蔥切成蔥花。

  (3)將白面用清水和好,搟好切成面條。(4)燒一鍋開水,水開后,先燙小白菜,并撈出瀝干。在將面條下入鍋煮熟,撈出盛在碗里撒上蔥花小白菜澆上一牛肉及牛肉湯即成。成品的營(yíng)養(yǎng)成分:熱量472千卡,蛋白質(zhì)22克,脂肪8克,碳水化合物78克。 蕎麥雞絲面湯 蕎麥面100克,雞肉50克,大料一粒,花椒3粒,姜3克,蔥3克,香油3克,醬油5克,鹽5克,干蝦仁5克,菠菜100克,醋3克,清水適量,花生油7克。

  (1)用水調(diào)面,合成面團(tuán),不能過(guò)軟,把面搟成薄片,若粘,可多撒干面粉。折成兩疊,用刀切成面條。(2)將雞肉洗凈,放入清水中煮開,除去浮沫,加入蔥、姜、大料,煮約1小時(shí)至熟。

  (3)干蝦仁用溫水泡開。

  (4)炒勺放油,旺火燒熱后,先煸炒干蝦仁,并放入鹽及花椒,撈出花椒后,即放入清水。煮開下面和菠菜、醬油等。待面條熟了即澆上香油和醋,并將雞肉切成絲擺在面上即可食用。

  本期嘉賓介紹

  龐建軍:

  山東省糖科院糖尿病研究中心主任,山東衛(wèi)視《養(yǎng)生》欄目特邀專家,貴州衛(wèi)視《國(guó)醫(yī)養(yǎng)生堂》欄目特邀專家。

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