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編者按：雞肉是營養美味的肉類美食之一，它也是我們餐桌上的常客，那么大家知道它們有哪些保健功效嗎？今天小編就給大家詳細的介紹一下關于雞肉的一些保健功效，再給大家推薦一些雞肉食療秘方，大家快來看看是如何飲食保健，食療養生的吧。
雞肉的營養價值與保健功效
雞肉屬高蛋白、低脂肪食品，所含的磷脂類對人體生長發肓有重要作用，是我們日常膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉的維生素A含量也比其他肉類高出許多，同時鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富，可彌補豬、牛肉的不足。
中醫認為雞肉性平、溫，味甘，入脾經、胃經，有溫中益氣、活血強筋、健脾養胃、補虛填精的功效。適合營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等人群食用。
雞——肉質細嫩鮮美，營養尤為豐富，是應用廣的烹飪原料，位居家禽之首，可配制成民眾喜愛的特色菜肴。雞品種甚多，以母雞肉質厚而嫩更為滋補。
雞營養十分豐富，雞肉蛋白質含量為豬肉的3倍，而脂肪量僅為豬肉1/20，并含較多不飽和脂肪酸、礦物質、微量元素、維生素，還含有甾醇、3-甲基組氨酸等，參與機體多種生理功能。雞肉有溫中益氣、補精填髓等食療作用，可療虛勞羸瘦、脾胃虛弱、少氣乏力等癥，對大病后、產后體虛尤具良好滋補之力。雞肉還以氣清香、味特鮮而促進食欲。不過，實熱雍滯者或風毒未清者不宜食用。
