功效：當歸酒是我國民間一種常見的當歸使用方法，不僅具有很好的活血補血的作用，同時賦予了白酒更加多層次的味道享受。不過需要特別注意的是，當歸酒雖好，千萬不能夠貪杯，否則很容易出現上火的情況。
第二：當歸生姜羊肉湯
材料：當歸、生姜、羊肉、胡椒粉、食鹽
做法：將羊肉切塊、生姜以及當歸切片，清洗干凈之后直接放入鍋中，加入適量的清水進行熬煮;等到羊肉煮熟之后放入事先準備好的胡椒粉、食鹽等等，這樣就可以直接起鍋了，吃肉喝湯。
功效：這道食譜具有很好的補血活血以及調經止痛的作用，如果女性出現月經不調或者是痛經的情況，那么服用這道食譜具有很好的調養、保健作用。女性產后虛弱也是可以服用這道食譜。另外，當歸、生姜還有羊肉混合在一起服用蒸煮之后，不僅令當歸的藥效完美的融入羊肉以及湯之中，同時三種食材都是很好的溫補作用，能夠將當歸的藥效發揮到大。
第三：當歸粉
材料：當歸
做法：將當歸清洗干凈之后曬干，然后研磨成為粉末。每次服用的時候可以用溫開水送服，也可以用肉湯送服。
功效：具有活血、補血還有止痛、通便、調經等等作用，另外對于風濕以及瘡瘍等損傷也具有一定的功效。
1.孕婦禁忌使用：對孕婦來說，當歸是非常危險的。因為當歸有使子宮興奮，血脈擴張回血的作用，孕婦在孕早期，如若吃了當歸很容易導致子宮收縮而出現陰道流血，造成流產。
2.一般來說當歸是不能和南茹、海藻、牡蒙以及菖蒲一起吃，因為當歸跟這些一起吃的話，會降低當歸的藥性。
3.服避孕藥、雌激素以及黃體酮等此類荷爾蒙治療藥物也不能夠和當歸一起使用。
4.不可與稀釋血液的藥物除了西藥之外的中藥同用，平常生活中一定要盡量的避免同食。
5.經期女性朋友們注意好別使用當歸，否則易會出現月經量過多或者時間延長的現象。
6.如果將當歸泡水喝之后出現了疲倦或者是身體嗜睡等情況，那么好能夠立即停止服用，
結語：上文已經為大家介紹了當歸的功效，我們現在對當歸應該有了一些了解，它是很常見的藥物，它能夠幫助人們預防疾病的出現，還可以改善身體多種不適的情況，大家可以吃當歸改善上述的問題，不過在吃當歸的時候要知道它的禁忌。
