對于中藥材人們有一些是比較熟悉的，比如連翹、鹿茸等等，在生活中我們也是常常會用它們做菜的。而蒼術也是這樣的一味中藥材，但是對于的功效與作用以及吃法我們的了解卻是比較有限的，今天小編就為大家詳細的介紹一下吧!
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蒼術的簡介
頭狀花序單生莖枝頂端，但不形成明顯的花序式排列，植株有多數或少數(2-5個)頭狀花序。總苞鐘狀，直徑1-1.5厘米。苞葉針刺狀羽狀全裂或深裂。總苞片5-7層，覆瓦狀排列，外層及外層卵形至卵狀披針形，長3-6毫米;中層長卵形至長橢圓形或卵狀長橢圓形，長6-10毫米;內層線狀長橢圓形或線形，長11-12毫米。
全部苞片頂端鈍或圓形，邊緣有稀疏蛛絲毛，中內層或內層苞片上部有時變紅紫色。小花白色，長9毫米。瘦果倒卵圓狀，被稠密的順向貼伏的白色長直毛，有時變稀毛。冠毛剛毛褐色或污白色，長7-8毫米，羽毛狀，基部連合成環，花果期6-10月。
蒼術的亞種種類
茅蒼術(南蒼術)：多年生草本，高30～70厘米。根狀莖粗肥，結書狀，節上有細須根，外表棕褐色，有香氣，斷面有紅棕色油點。莖直立，圓柱形而有縱棱，上部不分枝或稍有分枝。葉互生，基部葉有柄或無柄，常在花期前脫落，中部葉橢圓狀被外形，長約4厘米，寬1～1.5厘米，完整或3～7羽狀淺裂，邊緣有刺狀鋸齒，上面深綠，下面稍帶白粉狀，上部葉逐漸變小，不裂，無炳。
秋季開花，頭狀花序多單獨頂生，基部具二層與花序等長的羽裂刺緣的苞狀中，總苞片6～8層，有纖毛;兩性花，花單性花多異株;花全為管狀，白色;兩性花冠毛羽狀分枝，較花冠稍短;雌花具5孜線狀退化雄蕊。瘦果圓筒形，被黃白色毛。
北蒼術：與茅蒼術大致相同，其主要區別點為葉通常無柄，葉片較寬，卵形或窄卵形，一般羽狀5深裂，莖上部葉3～5羽狀淺裂或不裂;頭狀花序稍寬，總苞片多為5～6層，夏秋間開花。
關蒼術：本種與上述兩種主要區別為：葉有長葉柄，上部葉3出，下部葉羽狀3-5全裂，裂片長圓形，倒卵形或橢圓形，基部漸狹而下延，邊緣有平伏或內彎的剛毛鋸齒。花期8-9月，果期9-10月。
蒼術的藥材故事
許學士，是人們對宋代醫道高明的大醫學家許叔微的尊稱。相傳青年時代的叔微異常勤奮，每天攻讀至深夜才上床入睡。許學士有一個睡前飲酒的習慣，大概是取民諺“睡前一口酒，能活九十九”以用酒養生之意吧!幾年后，他時時感到胃中漉漉作響，脅下疼痛，飲食減少，每過十天半月還會嘔吐出一些又苦又酸的胃液來。每到夏天，他的左半身不會出汗，只有右半身出汗。
這到底是種什么怪病?許叔微陷入深思并四處求治。誰知遍求名醫卻總不見效，他心中十分苦惱。于是，許學士摒棄了“醫不自治”的信條，開始自己解救自己。他對自己的病情進行了認真的分析研究，認為自己的病主要是由“濕阻胃”引起的。于是，他按照自己“用藥在精”的一貫學術思想，選用蒼術一味為主藥，用蒼術粉1斤，大棗15枚，生麻油半兩調合制成小丸，堅持每天服用50粒。以后又逐漸增加劑量，每日服用100-200粒。服藥數月后，他的怪病逐漸減輕，直至獲得痊愈。
為什么一味蒼術有如此效力，對于許叔微的怪病有這樣奇特的治療效果呢?原來，許叔微素嗜飲酒，傷及了脾胃，脾虛不運則水濕不化，脾與胃互為表里而致“濕阻胃”，從而出現了胃中漉漉有聲和夏天左半邊身軀無汗而右半邊有汗及嘔吐胃液等內濕癥狀。脾屬土，土愛暖而喜芳香。蒼術氣味芳香，性辛、溫而味苦，歸脾胃二經。藥證相合，氣味相投。
蒼術為芳香之品，善能醒脾化濕，濕邪屬陰之氣，得溫則化。許叔微辨證準確，選藥精當，一味藥而收神功。還要認識的是，許氏堅持長期用藥，且不斷加大用藥劑量的方法也是有良苦用心的。他深知濕邪性粘膩而滯，不易速去。只有堅持長期服藥并逐漸加大劑量，才能增加藥力在體內的積蓄，終攻克濕邪。
