蒼術的作用
(一)調節胃腸運動
其水煎劑能明顯降低家兔離體小腸張力，能對抗乙酰膽堿所致胃平滑肌和小腸痙攣。而對正常大鼠胃平滑肌有輕度興奮作用。其主要活性成分為茅術醇、β-桉葉醇。其水煎劑對脾虛模型大鼠灌胃，對泄瀉、體重和小腸運動亢進均有改善作用。
(二)抗潰瘍和抑制腺體
本品對幽門結扎性潰瘍、應激性潰瘍有較強的抑制作用;對動物的胃液量、總酸度、總消化能力均有顯著的抑制作用。其抑制胃液分泌與其抑制淄體激素的釋放和減輕甾體激素對胃酸分泌的刺激有關。其抗潰瘍作用與其增強胃黏膜防御因子的作用也有關。蒼術揮發油還能抑制唾液腺、腸腺的分泌，使唾液、腸液分泌減少。
(三)保肝
其提取物和茅術醇、β-桉葉醇、蒼術酮對CCl4和D-氨基半乳糖誘發的鼠肝細胞損害有顯著的預防作用。其水煎劑對肝臟蛋白質合成有明顯的促進作用。
(四)抑菌
蒼術提取物具有消除耐藥福氏痢疾桿菌R質粒的作用，能降低細菌耐藥性的產生。利用95%乙醇浸泡蒼術10小時，取出蒼術，放在準備消毒的手術室地面上，點燃，直到蒼術化為灰為止，消毒后比消毒前空氣中菌落數明顯減少。然而，早期體外研究未發現蒼術水煎液有明顯抗菌作用。
(五)其他
排鉀
有明顯的排鉀、鈉、氯作用。但其水煎劑對正常大鼠無利尿作用。
鎮靜鎮痛
其揮發油對青蛙，少量時呈中樞鎮靜作用，大量呈中樞抑制作用，更大量致呼吸麻痹而死亡。β-桉葉醇有鎮痛作用，能降低骨骼肌乙酰膽堿受體的敏感性。
消毒
蒼術、艾葉煙熏消毒，對室內多種細胞有顯著的滅菌作用，其效果優于紫外線。
對血糖的影響
蒼術煎劑灌胃給藥或醇浸劑皮下給藥，可使正常家兔血糖水平升高，但對四氧嘧啶性糖尿病家兔則有降血糖作用。蒼術水提物灌胃可使鏈脈霉素誘發的大鼠高血糖水平降低。有研究認為，蒼術有效成分和腺嘌呤核苷酸在同一線粒體上起競爭性抑制作用，從而抑制細胞內氧化磷酸化作用，干擾能量的轉移過程。
