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炒米茶主要流行于江西，四川，廣東廣西等地像西南地區做法是煮熟的大米在太陽底下晾成米干之后再在放在鍋里與細沙作為傳媒進行炒制產生了炒米。
因為炒米的水分蒸發掉了以后它的味道，外表皮，都有一定的的效果而且炒米不但能夠對身體有益而且還能夠有減肥的功效小孩吃炒米是有一定的好處的。當然了小孩不能亂吃，小孩吃炒米能夠促進消化，能夠健脾因為炒米，炒制的過程中淀粉的成分被破壞之后能夠分解出營養成分變成了活性炭多余的脂肪，油脂，都吸附掉還可以保護胃腸膜能夠起到消暑，解渴，護胃的功效。
（ 養生 ）
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