香椿
香椿是一種非常獨特的食材，不僅有著鮮嫩的口感，也有著很高的營養價值以及保健功效。香椿中含維生素E和性激素物質，具有抗衰老和補陽滋陰作用，對不孕不育癥有一定療效。那么，香椿要怎么吃呢？香椿還有哪些食用價值呢？孕婦能吃香椿嗎？下面大家就和小編一起來了解一下香椿的知識吧！
相關食用方法
- 香椿肉丸制作方法
- 香椿是什么，我想大多數人都知道。香椿有抗衰老的作用，香椿也可以做出美食。香椿肉丸大家有吃過嗎?香椿肉丸口感爽滑、
- 香椿鮮蝦營養價值
- 香椿中含有多種人體所需的營養，蝦營養豐富，且肉質松軟，如果將香椿和霞做成一道美食，吃起來是什么感覺呢?香椿還有哪
- 油炸香椿的營養價值
- 香椿的吃法可謂真是多啊，香椿不僅可以涼拌也可以煲湯，還可以油炸。那香椿中含有哪些營養呢，我們食用香椿又有哪些功效
- 香椿生煎包的做法
- 香椿是什么，我們大多數人都知道。可你們知道嗎，香椿的營養價值很高的，香椿對我們身體也是有益的。那么，香椿生煎包怎
- 鵝蛋配伍香椿的功效
- 香椿是中中草藥，有著很高的藥用價值。鵝蛋是家禽鵝產的蛋，鵝蛋中含有很多營養元素，蛋白質、維生素的含量都是很高的。
- 香椿扇貝水煎餃怎么做
- 扇貝干制后的干貝是八珍之一，可見它的營養地位還是非常高的，經常食用可以用來補充身體每日所需的營養元素，還可以改善
熱門文章
-
20170420河北衛視家政女皇：趙斌講養胃美食2017-04-26 10:21我們每天的生活都離不開吃喝，吃的好身體自然會更健康，這個時節香椿非常受歡迎，很多人不知道小小的香椿如何做好吃，別著急，今天的家政女皇節目就來為你講解，相信看... -
谷雨時節 吃這些菜錯不了2017-04-24 16:51今天是谷雨，谷雨的到來，就氣溫來說，冬天至今的寒潮已經結束，逐漸升高的溫度，有利于谷物生長。對農家人來說，雨生百谷，這個時候，最適合點豆、種瓜。... -
20170405家政女皇視頻全集：陳允斌講美味的香椿做法2017-04-21 13:49香椿是春季不可錯過的食材，有些人不能接受香椿的味道，而有些人卻喜歡香椿喜歡到不行。其實，香椿的營養價值十分的高，如果在味道上能夠處理好，那么真是不錯的美食。... -
春天這些新鮮的芽都得吃 滋補養生功效多2017-04-12 10:28春天，陽氣生發，所有事物在春天的朝氣都是最蓬勃的，尤其是芽葉類植物。雖然現在種植水平已經很高了，絕大部分蔬菜我們一年四季都能吃到，但是這些蔬菜所含有的生氣并... -
春天吃香椿對身體好2017-03-23 13:17老話說到：民以食為天，飲食有益健康，吃什么可不簡單。在春天，飲食調節身體，顯得很重要，吃什么?不是盲目的，針對當季的食材，進行食用，對身體保健會更好，香椿就屬于... -
20170321快樂生活一點通面食：香椿煎餃的做法2017-03-22 10:18香椿，又名香椿芽，香樁頭，椿天等，香椿的營養豐富，具有很好的食療效果，對痢疾，風濕，胃痛等有很好的緩解作用，香椿的食用方法很多，做法也很多，香椿炒蛋，香椿餅... -
這幾樣美食能幫你防燥熱 記得多吃點2017-03-19 18:24正值暖和、陽光明媚的春天，人們雖然能享受更加舒適的大好春光，賞遍江河美景，但是別忘了，春季可是陽氣升發的重要季節，人體很容易感染燥邪之氣而出現上火等不良癥狀... -
這道野菜防病效果神了 再不吃會后悔的2017-01-05 15:51香椿被人們稱為“樹上蔬菜”，不僅所含的營養價極高，而且口感也很好。一般來說，香椿樹剛開始冒出鮮嫩椿芽的時候是最適合食用的，若再老一些則不宜食用了。... -
香椿的功效與作用 香椿還能清熱解毒2016-06-23 17:38香椿，我們都聽說過。但是吃過香椿的人并不多，這里小編想和大家說說香椿的營養價值。其實香椿芽是香椿的另一種稱呼，喜歡吃香椿的朋友會知道很多香椿的做法，那么來看看香... -
香椿怎么吃 香椿吃對了養發生發2016-06-12 20:34香椿是什么?香椿又叫香椿芽，它有一定的藥用價值，主治外感風寒、風濕痹痛、胃痛等，當然，它還有食療作用，能夠補腎養發生發。那么香椿怎么吃呢?今天我們就為大家介紹一... -
香椿芽的營養價值 香椿芽竟有補血利肺等功效2016-05-20 11:12香椿，我們都聽說過。但是吃過香椿的人并不多，這里小編想和大家說說香椿芽的營養價值。其實香椿芽是香椿的另一種稱呼，喜歡吃香椿芽的朋友會知道很多香椿的做法，下面小編... -
清熱瀉火類食物香椿2016-05-19 17:06不知道大家有沒有吃過香椿葉，也就是我們常說的香椿，喜歡吃野菜的朋友應該都知道香椿的味道。很特別，也很有營養。而且，從中醫飲食營養學這門學科的角度去說，香椿葉還是... -
吃香椿的好處 常吃香椿健康有保證2016-04-25 19:15你知道香椿是什么嗎?香椿是一種非常健康美味的野味，常吃香椿的好處很多，不僅對健康有益，還有美容養顏的功效。今天，我們和大家一起來了解一下香椿的功效，以及香椿的制... -
20160422快樂生活一點通欄目：香椿餡餅的做法2016-04-22 16:21香椿的營養價值是非常高的，生活中我們可以經常吃，不僅美味而且有利我們的身體健康，并且做法也是非常簡單的。那么日常生活中香椿餡餅的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟... -
20160420爸爸廚房視頻全集：香椿蛋餅的做法2016-04-20 17:27蛋餅的做法是非常豐富的，生活中我們可以經常吃蛋餅，不僅美味而且做法簡單，常吃有利身體健康。那么日常生活中香椿蛋餅的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著爸爸廚房視頻...
精彩推薦
- 香椿是一種非常具有營養價值的食物，同時香椿全身都是寶，不僅營養豐富還有一定的藥用價值。香椿還是治療糖尿病的良藥。
- 谷雨前后的一段時間正是香椿上市的時節，這時的香椿醇香爽口，營養價值高，故有雨前香椿嫩如絲之說。香椿以紫椿芽最佳。
- 香椿有益于我們身體，因為香椿中含有豐富的維生素。我們平常怎么食用香椿呢?香椿炒雞蛋的做法是什么呢?
香椿知識
香椿(學名：Toona sinensis)又名香椿芽、香樁頭、大紅椿樹、椿天等，在安徽地區也有叫春苗。根有二層皮，又稱椿白皮，原產于中國，分布于長江南北的廣泛地區，為楝科。落葉喬木，雌雄異株，葉呈偶數羽狀復葉，圓錐花序，兩性花白色，果實是橢圓形蒴果，翅狀種子，種子可以繁殖。樹體高大，除供椿芽食用外，也是園林綠化的優選樹種。古代稱香椿為椿，稱臭椿為樗。中國人食用香椿久已成習，漢代就遍布大江南北。椿芽營養豐富，并具有食療作用，主治外感風寒、風濕痹痛、胃痛、痢疾等。
藥用價值
香椿含鈣、磷、鉀、鈉等成分。有補虛壯陽固精、補腎養發生發、消炎止血止痛、行氣理血健胃等作用。凡腎陽虛衰、腰膝冷痛、遺精陽痿、脫發者宜食之。
香椿中含維生素E和性激素物質，具有抗衰老和補陽滋陰作用，對不孕不育癥有一定療效，故有“助孕素”的美稱。香椿是時令名品，含香椿素等揮發性芳香族有機物，可健脾開胃，增加食欲。香椿的揮發氣味能透過蛔蟲的表皮，使蛔蟲不能附著在腸壁上而被排出體外，可用治蛔蟲病。香椿含有豐富的維生素C、胡蘿卜素等，有助于增強機體免疫功能，并有潤滑肌膚的作用，是保健美容的良好食品。
《日華子本草》指出，香椿能”止泄精尿血、暖腰漆、除心腥痼冷、胸中痹冷、痃癖氣及腹痛等，食之肥白人。中風失音研汁服;心脾胃痛甚，生研服;蛇犬咬并惡瘡，搗敷”。
樹皮及根皮的內層皮(椿白皮)：苦、澀，涼。除熱，燥濕，澀腸，止血，殺蟲。用于痢疾，泄瀉，小便淋痛，便血，血崩，帶下病，風濕腰腿痛。葉(椿葉)：苦，平。消炎，解毒，殺蟲。用于痔瘡，痢疾。果實(香椿子)：辛、苦，溫。祛風，散寒，止痛。用于泄瀉，痢疾，胃痛。
食用價值
宋·蘇軾。《春菜》：“豈如吾蜀富冬蔬，霜葉露芽寒更“。歷史傳說：早在漢朝，食用香椿，曾與荔一起作為南北兩大貢品，深受皇上及宮廷貴人的喜愛。宋蘇軾盛贊：“椿木實而葉香可啖。”
香椿被稱為“樹上蔬菜”，是香椿樹的嫩芽。每年春季谷雨前后，香椿發的嫩芽可做成各種菜肴。它不僅營養豐富，且具有較高的藥用價值。香椿葉厚芽嫩，綠葉紅邊，猶如瑪瑙、翡翠，香味濃郁，營養之豐富遠高于其它蔬菜，為宴賓之名貴佳肴。
香椿頭含有極豐富的營養。據分析，每100克香椿頭中，含蛋白質9.8克、含鈣143毫克、含維生素C115毫克，都列蔬菜中的前茅。另外，還含磷135毫克、胡蘿卜素1.36毫克，以及鐵和B族維生素等營養物質。
可用于制作香椿炒雞蛋、香椿竹筍、香椿拌豆腐、潦香椿、煎香椿餅、椿苗拌三絲、椒鹽香椿魚、香椿雞脯、香椿豆腐肉餅、香椿皮蛋豆腐、香椿拌花生、涼拌香椿、腌香椿、冷拌香椿頭。[12]
食用香椿的禁忌：一般人群都可以食用香椿。但香椿為發物，食易誘使痼疾復發，故慢性疾病患者應少食或不食。
經濟價值
香椿木材黃褐色而具紅色環帶，紋理美麗，質堅硬，有光澤，耐腐力強，不翹，不裂，不易變形，易施工，為家具、室內裝飾品及造船的優良木材，素有“中國桃花心木”之美譽。樹皮可造紙，果和皮可入藥，還可作為蔬菜栽植，價值很高。為華北華中華東等地低山丘陵或平原地區的重要用材樹種，又為觀賞及行道樹種。園林中配置于疏林，作上層滑干樹種，其下栽以耐陰花木。香椿是華北、華東、華中低山丘陵或平原地區土層肥厚的重要用材樹種，“四旁”綠化樹種。
熱點推薦
- 香椿吃前燙一下
- 香椿味苦性寒，具有清熱解毒、澀腸止血、美容駐顏的作用。