人參怎么吃
在中國，人參歷來被視為百草之王。營養價值非常高，含多種皂甙和多糖類成分，具有擴張皮膚毛細血管，促進皮膚血液循環，增加皮膚營養之功效，起到美容護膚的作用。那么，你知道人參怎么吃嗎？有哪些食用方法及保存方法呢？吃人參有哪些禁忌？下面大家就和小編一起來了解一下人參的知識吧！
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人參怎么吃知識
人參是多年生草本植物，喜陰涼，葉片無氣孔和柵欄組織，無法保留水分，溫度高于32度葉片會灼傷，郁閉度0.7-0.8。通常3年開花，5-6年結果，花期5-6月，果期6-9月。生長于北緯33度—48度之間的海拔，數百米的以紅松為主的針闊混交林或落葉闊葉林下，產于中國東北、朝鮮、韓國、日本、俄羅斯東部。人參的別稱是 黃參、地精、神草、百草之王，是聞名遐邇的“東北三寶”之一。
經濟價值
美容
人參自古譽為“百草之王”“滋陰補生，扶正固本”之極品，含多種皂甙和多糖類成分，浸出液可被皮膚緩慢吸收且無不良刺激，能擴張皮膚毛細血管，促進皮膚血液循環，增加皮膚營養，調節皮膚的水油平衡，防止皮膚脫水、硬化、起皺，人參活性物質抑制黑色素的還原性能，使皮膚潔白光滑，能增強皮膚彈性，使細胞獲得新生，是護膚美容的極品。
將人參直接浸入50%甘油，10日后甘油搓臉，或將人參煎成濃汁，每日往洗臉水倒一點，用含人參的甘油搓臉或人參水洗臉，能讓皮膚相當滋潤。
藥用
人參的肉質根為著名強壯滋補藥，適用于調整血壓、恢復心臟功能、神經衰弱及身體虛弱等癥，也有祛痰、健胃、利尿、興奮等功效。
按產地可分成美國、中國東北、朝鮮人參。同一品種由于氣候不同，前者的參面橫紋比后者更明顯，進口人參有效成分含量也較高。
性味：味甘、微苦，性溫、平。歸脾、肺經、心經。補氣，固脫，生津，安神，益智。
1、《本經》：“味甘，微寒。”
2、《別錄》：“微溫，無毒。”
3、《本草備要》：“生，甘苦，微涼;熟，甘，溫。”
歸經：入脾、肺經。
1、《本草衍義補遺》：“入手太陰。”
2、《本草匯言》：“入肺、脾二經。”
3、《藥品化義》：“入脾、胃、肺三經。”
功效：大補元氣，復脈固脫，補脾益肺，生津，安神。
主治：體虛欲脫，肢冷脈微，脾虛食少，肺虛喘咳，津傷口渴，內熱消渴，久病虛羸，驚悸失眠，陽痿宮冷;心力衰竭，心原性休克。用于氣短喘促，心悸健忘，口渴多汗，食少無力，一切急慢性疾病及失血后引起的休克、虛脫。大補元氣，固脫生津，安神。治勞傷虛損，食少，倦怠，反胃吐食，大便滑泄，虛咳喘促，自汗暴脫，驚悸，健忘，眩暈頭痛，陽痿，尿頻，消渴，婦女崩漏，小兒慢驚，及久虛不復，一切氣血津液不足之證。
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