我們對人參果的初步認識，要從我國四大名著之一的《西游記》中，孫悟空偷吃人參果的情節，為大家廣為熟知，那么大家對人參果又有多少的了解呢，小編這就為大家普及一下人參果的相關知識，這里介紹人參果的基本介紹、人參果營養價值以及人參果怎么吃等等，大家一起來看看吧。
目錄
人參果的基本介紹
我國土地遼闊，每個地方的文化都有些差異，對于人參果的名字，有許多不同的稱呼如：
長壽果、鳳果、艷果，人參果原產美洲，屬茄科類多年生雙子葉草本植物。亦可稱作仙果、香艷梨、艷果。人參果屬于茄科的多年生草本植物，果實成熟時果皮呈金黃色，外形似人類的心臟。
人參果其果肉味道獨特，吃起來脆爽多汁，而且不酸不澀，是一種較受歡迎的水果。
通常所說的人參果是一種原產于南美洲，早是七幾年引進回國。是一種營養較為全面的蔬菜水果兩用食品。食之能補充人體之需要，具有營養保健價值。
相信我們絕大數人都看過西游記，也對西游記中唐僧師徒吃人參果的情節記憶猶新，人參果果肉清香多汁，腹內無核，風味獨特，具有膳食纖維、低糖、高蛋白和富含多種維生素、氨基酸以及微量元素的特點。
歷史記載
許多資料說中國廣泛種植的人參果是上世紀七，八十年代引進的原產與南美洲安第斯山脈北麓的一種植物果實。
通過《大唐西域記》等歷史資料記載明確可以說明早在唐代以前，天梯山就有人參果，人參果是武威的原生特產，只是由于地處偏遠，長久以來受自然、交通等條件限制，山區人民信息閉塞、觀念保守落后，人參果只是做為自家食用之物，并沒有廣泛對外宣傳推廣及銷售，所以天梯山人參果在很長一個歷史時期，不為人所熟知，通過歷史資料證明，天梯山人參果完全是武威的原生特產，并非引進品種。
形態特征
人參果屬茄科蔬菜、水果兼觀賞型草本植物。在熱帶、亞熱帶地區為多年小灌木。在中國和日本為一年生栽培。
人參果一般高60-150cm，栽培過人參果的人會發現，人參果莖節上容易長出許多不定根。底部葉橢圓形，上部葉形如番茄，葉片生有絨毛。漿果，卵圓形或圓錐形，成熟時果皮淡黃色，有些品種有紫色的條形斑紋，直徑8-10毫米。花期4-6月，果期9-11月。
“人參果”分枝萌發力極強，每株在10至20公分之間留3—4個枝條為結果枝條，其余枝條全部剪去育苗播插或作畜禽飼料;開花結果后每束花果只能留1—2個果，這樣果大品質好，賣價高。
我國廣泛實施栽種原產于南美洲安第斯山脈北麓的一種植物果實，其原名“茄瓜”，現我國各地通稱為“人參果”。
