大多數人可能對糖化血紅蛋白這個詞比較陌生，這是人體內的一種物質，如果糖化血紅蛋白偏高會對人體健康有影響。那么，什么是糖化血紅蛋白呢?糖化血紅蛋白高吃什么比較好呢?接下來就由小編帶大家一起來看看吧。
什么是糖化血紅蛋白
糖化血紅蛋白是人體紅細胞當中血紅蛋白和血糖結合的產物，這種結合生成的糖化血紅蛋白是不可逆的，并且和血糖的濃度成正比，保持一百二十天左右。
糖化血紅蛋白的英文代號為HbA1c。糖化血紅蛋白測試通常可以反映患者近8～12周的血糖控制情況。
糖化血紅蛋白高吃什么
藥物
用適當的胰島素增敏劑類藥物或是其他降糖藥有效地控制血糖。
粗糧
糖化血紅蛋白高要選擇吃一些高纖維的食物比較好，例如一些粗糧和蔬菜。烹飪好選擇水煮、清燉等方式，不要太咸。
小扁豆
小扁豆含有豐富的可溶性纖維素，具有降糖、降甘油三酯和有害膽固醇的作用。用小扁豆30～50克煮食，每天1次，對糖尿病合并血脂異常者有良效。
山藥
山藥能有效改善高血糖，山藥中的黏滑成分也是由黏蛋白形成的。黏蛋白能包裹腸內的其他食物，使糖分被緩慢地吸收。這一作用能抑制飯后血糖急劇上升，同時也可以避免胰島素分泌過剩，使血糖得到較好調控。
