主料：黃豆10g、黑豆10g、青豆10g
輔料：白糖少許、小紅豆10g、大紅豆10g
做法
1、準(zhǔn)備好幾種豆子。
2、用水浸泡幾小時(shí)待完全泡發(fā)。
3、用高壓鍋煮10分鐘左右。
4、料理機(jī)里加適量水和豆子打磨至變成糊狀，喜歡冰的加冷水，喜歡熱的加熱水。
5、用擠花筆畫花裝點(diǎn)。
1、忌沖紅糖
豆?jié){中加紅糖喝起來味道甜香，但紅糖里的有機(jī)酸和豆?jié){中的蛋白質(zhì)結(jié)合后，可產(chǎn)生變性沉淀物，大大破壞了其營(yíng)養(yǎng)成分。
2、忌裝保溫瓶
豆?jié){中有能夠除掉保溫瓶?jī)?nèi)水垢的物質(zhì)，在溫度適宜的條件下，以豆?jié){作為養(yǎng)料，瓶?jī)?nèi)細(xì)菌會(huì)大量繁殖，經(jīng)過3—4個(gè)小時(shí)就能使豆?jié){酸敗變質(zhì)。
3、忌喝未煮熟的豆?jié){
很多人喜歡買生豆?jié){回家自己加熱，加熱時(shí)看到泡沫上涌就誤以為已經(jīng)煮沸，其實(shí)這是豆?jié){的有機(jī)物質(zhì)受熱膨脹形成氣泡造成的上冒現(xiàn)象，并非沸騰，是沒有熟的。沒有熟的豆?jié){對(duì)人體是有害的。因?yàn)槎節(jié){中含有兩種有毒物質(zhì)，會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)代謝障礙，并對(duì)胃腸道產(chǎn)生刺激，引起中毒癥狀。
4、忌在豆?jié){里打雞蛋
很多人喜歡在豆?jié){中打雞蛋，認(rèn)為這樣更有營(yíng)養(yǎng)，但這種方法是不科學(xué)的。因?yàn)殡u蛋中的黏液性蛋白易和豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，產(chǎn)生一種不能被人體吸收的物質(zhì)，就大大降低了人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收。
5、忌喝超量
一次喝豆?jié){過多容易引起蛋白質(zhì)消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀。
結(jié)語(yǔ)：上文已經(jīng)為大家介紹了豆?jié){的好處，我們現(xiàn)在對(duì)豆?jié){應(yīng)該有了一些了解，喜歡喝豆?jié){的朋友在平時(shí)可以適當(dāng)?shù)暮纫稽c(diǎn)，它能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還能夠預(yù)防一些疾病出現(xiàn)，大家在吃豆?jié){的時(shí)候要知道它的禁忌。
