鍋里加水，花椒，姜片，煮幾分鐘后撈出調料
倒入少許一品鮮醬油，少許雞汁調味，放入撕碎的紫菜(金針菇，豆腐，黃瓜片，西紅柿等隨意放)，煮開
接著倒入水淀粉勾芡
雞蛋用蛋抽打散(多打幾下，出來的蛋花均勻)，用勺子把蛋液分幾次撒入滾開的湯中
蛋花飄起來關火，放胡椒粉，鹽，淋香油，撒蔥花，香菜碎，蝦皮，香噴噴的蛋花湯就可以出鍋了
紫菜蝦皮炒飯
用料：紫菜半張;蝦皮一把;米飯1碗;小蔥適量
隔夜米飯準備好，紫菜切末洗干凈，蝦皮也一樣，小蔥切好備用
起油鍋，紫菜.蝦皮.米飯，混合均勻翻炒，中火，不停翻炒5分鐘、加入鹽，一點點雞精調味
紫菜和米飯炒至這樣即可關火，撒蔥花即可出鍋
1、痛風人群:紫菜中含嘌呤較多,食用紫菜會導致身體尿酸含量升高,所以高尿酸血癥患者要少吃紫菜,以免引發痛風。
2、腸胃弱人群:紫菜富含膳食纖維,能促進腸道蠕動。不過本身腸胃虛弱、有腹瀉癥狀的人群,食用過量后易加重癥狀,引起胃痛。
3、甲狀腺亢進的人群:紫菜中含有豐富的甲狀腺素,食用紫菜能促進人體甲狀腺素的合成,所以如果吃了紫菜,就會導致病情惡化。
結語：上文已經為大家介紹了紫菜的好處，我們現在對紫菜應該有了一些了解。喜歡吃紫菜的人在生活中要多吃一點，它不但能為身體提供多種營養物質，也能做成美味的食物，吃紫菜的時候要知道它的禁忌。
