紫菜在生活中基本上可以說是必不可少了，我們身體中的碘元素大多數是從紫菜中獲得，通常會看到父母燒個紫菜蛋湯，那么紫菜出來補充人體碘元素外，還有什么效果呢，紫菜與海苔很相像，有什么區別呢，紫菜還有哪些做法呢，一起來看看吧。
1、提高免疫力：紫菜的營養非常豐富，其中的多糖可以增強細胞體液的免疫功能，補充人體所需，增加機體抵抗力，還可以有效的降低進血清膽固醇的總含量，達到降脂的作用。
2、預防甲狀腺腫：都知道紫菜當中的含碘量是非常高的，而往往人體缺乏碘元素會引起甲狀腺腫大，所以吃紫菜可以有效地治療因為缺碘引起的甲狀腺腫大，同時，紫菜對祛淤也有一定的效果。
3、促進生長發育、預防腫瘤：紫菜中的營養物質很多，其中富含大量的鈣，鐵元素還有膽堿，它對大腦發育很好，能夠增加大腦記憶力，促進體格的生長喝發育，而且紫菜中還含有一種抑制艾氏癌的物質，對一些癌癥具有預防的作用。
4、其他功效與作用：具有護目;潤膚;御寒等作用。
1、加工方式不同
它們的第一個區別便在與加工方式的不同。市場上所銷售的干紫菜，一般都是以壇紫菜為原料，然后經干燥后制成的;而海苔則是條斑紫菜經剪切、干燥、烘烤等工序加工制作而成的產品。所以從加工方式來看，紫菜的加工方式要比海苔的更為簡單。
2、營養價值不同
在營養價值方面，它們也是所有區別的，紫菜的營養價值主要是以蛋白質和膳食纖維等為主;而海苔的營養價值濃縮了紫菜當中的各種B族維生素，還含有豐富的碘和硒。所以說在營養價值方面，兩者略有不同。不過相對來說其營養價值還是要高于海苔的。
3、外觀不同
如果大家有細心觀察的話就會發現其實在外觀形狀上它們也是有所不同的。紫菜通常都是以圓餅狀的壇紫菜出現;而海苔則是壓成薄片狀的條斑紫菜。
