普通雞蛋或者洋雞蛋通常是養殖場的雞生產，和價格較貴的土雞蛋相比，安全性其實更有保障。因為放養的雞在生蛋的過程中，無法有效、嚴格控制雞蛋的衛生，容易被糞便等物質所污染，并且，土雞蛋中容易存在有害細菌。所以，從安全角度考慮，購買普通雞蛋或者洋雞蛋是比較好的選擇。
二、正確挑選雞蛋可以這樣做
1、在正規場所購買
為了降低食物中毒的風險，大家平時可以去大型連鎖超市或者擁有一定資質的農貿市場選購雞蛋，這樣不僅衛生，安全有保障，還不易花費冤枉錢。
2、盡量挑選外殼干凈的雞蛋
大多數人都認為沾著雞屎或者雞毛的雞蛋新鮮度好，其實這是錯誤的認知，因為本身就不夠干凈的雞蛋可能存在著更大的安全隱患，所以為了健康著想，還是盡量挑選外殼干凈的雞蛋比較好。
3、選擇重量重一些的雞蛋
相對來講，一樣大小的雞蛋，重量越重的一般新鮮度越好，水分物質揮發量越少。
由此看來，其實雞蛋的質量和營養基本大同小異，從營養學角度來看，各有各的優點，只要雞蛋品質有保障，沒有散黃、變質等問題，一般可以正常購買。如果追求口感，則可以適當購買價格稍高一些的雞蛋。
