杏仁是常見的干果類食物，很多人都非常的喜歡，食用之后可以為我們的身體帶來很多的好處，特別是可以預防疾病。生活中關于杏仁的吃法有很多，做出的食物都非常的美味，但是食用杏仁的禁忌大家都知道嗎?下面會有詳細的介紹。
1.有益于心臟的脂肪
杏仁是一種很有營養的食物很多人都非常的喜歡，如果我們每周可以吃上5次杏仁，那么就可以有效的預防心臟病或冠心病發作。杏仁會有這樣的功效，主要是因為它本身含有豐富的單不飽和脂肪酸，它可以降低有害的低密度脂蛋白膽固醇含量，預防心血管疾病的原因。
2.富含抗氧化物
杏仁中含有豐富的抗氧化物，這個物質可以幫助我們增強人體免疫系統的物質，像是人們需要的維生素E等。維生素E可以幫助人體抵抗多種慢性疾病，并有延緩衰老的作用。杏仁可以說是干果中維生素E含量較高的，它可以減少我們老化。
3.優質的植物蛋白
杏仁含有人體需要的植物蛋白，這個物質可以幫助我們身體有很大的好處，可以保護我們身體的健康。它不但不含壞膽固醇，杏仁中含有人體需要的膳食纖維、維生素E、不飽和脂肪等健康成分。所以多吃一點杏仁可以提高身體免疫力。
4.豐富的微量元素
據第四次“中國居民營養與健康狀況調查”，我國居民營養缺乏主要體現在微量元素的缺乏，這被營養學家稱為“潛在饑餓”。杏仁中含有多種礦物質，包括鎂、鉀、鐵、鈣、鋅等。
5.極好的纖維
杏仁富含纖維，可以消除饑餓感，這對控制飲食很有效。纖維同時對于內消化道和心臟健康十分有益。
6.潤腸通便
吃杏仁具有潤腸通便的功效哦。根據中藥書上記載，杏仁具有潤腸通便的作用。吃杏仁不僅有輕瀉作用，而且還具有滋補的功效了。對于身體比較差的老年人的慢性便秘患者來講，吃杏仁治療便秘的效果好。杏仁可以有效的幫助消化、緩解便秘等癥狀。
杏仁吃法一、香煎杏仁南瓜餅
原料：南瓜100克、面粉、糯米粉適量、杏仁、黑芝麻、香菜葉子若干。
制作步驟
1、南瓜切薄片;
2、杏仁、香菜葉、黑芝麻洗干凈瀝干水分;
3、南瓜蒸熟;
4、把南瓜壓成泥，加入糯米粉和面粉，兩種粉的比例是1：1，粉的分量只能是加到面團不粘手為好;
