對骨骼系統的益處
核桃中的天然抗氧化劑和ω-3脂肪酸有助于人體對礦物質的吸收如鈣、磷、鋅等，可以促進骨骼生長，另外ω-3脂肪酸有助于保持骨密度，減少因自由基(高活性分子)造成的骨骼疏松。
減除壓力
核桃中的核桃油具有減除血液靜壓的作用，飲食習慣的改變能更好的幫助我們的身體應對外界壓力。當感到疲勞時，嚼些核桃仁，有緩解疲勞和壓力的作用。
1、補腎益精。中醫認為核桃：味甘、性溫、無毒，養精固體，更益腎臟。現代的醫學則表明具有治療：遺精、早泄、陽痿，腰酸背痛，增強腎功能，是飲食當中值得推薦的補腎食物。
2、美顏亮發。核桃含有的脂肪、鈣、磷等元素，具有潤澤頭發，滋潤肌膚，延緩衰老的效果，減少皺紋滋生，防止掉發的幾率，對于白發有改善的作用。
3、抗氧化王。好是每周食用兩到三次的核桃，美國飲食健康協會提出的建議。核桃含有精氨酸和抗氧化物質，能減少細胞受自由基的損害，減少身體對膽固醇的吸收。具有保護心血管，心臟，預防中風，老年癡呆等癥狀。
4、緩解疲勞。適量的食用核桃，能夠緩解壓力，疲勞乏力，提高精神狀態。
5、潤腸通便。核桃能夠潤滑腸道，達到通便排毒的作用，對治療便秘有效果。但是要適量而為，否則會腹脹腹瀉。
核桃絕不能暴食，必須逐漸地吃。第一天吃一顆，每過五天加一顆，到每天二十顆時止，周而復始。常吃能使人胃口大增，肌膚細膩光潤，須發黑澤，血脈流通，延年不老。
核桃的營養物質豐富可以搭配著許多食物，大程度的發揮其作用，而生活中比較常見跟簡便的方法就是干吃，這是一種，也可以做成膳食，比如下面這兩款核桃的飲食搭配，美味又營養，口味上也比較適合大部分的人群食用。
1、核桃黑芝麻糊：雖然現在市面上有許多這樣的產品，但遠不如自己做的健康。
準備的材料有核桃仁、黑芝麻、糯米粉跟少量糖或者蜂蜜。
做法也都是比較簡單易懂的，第一步先把黑芝麻洗干凈瀝干后放入烤箱烤熟，時間是10分鐘左右。接著拿出來打成粉末，核桃仁跟糯米也同樣打成粉，放著備用。后把黑芝麻粉、糯米粉和核桃粉按照 2：1：1 的比例，用沸水沖調就變成核桃黑芝麻糊，根據自己的口味，適當的加入蜂蜜或糖。
2、核桃燉蛋：這個吃法可能不太常見，但是做法并步復雜，滑滑嫩嫩的口感可能比較受小孩子跟女性的喜歡。
準備的材料也比較簡單，只需要核桃仁跟雞蛋。
做法是將雞蛋打散拌勻，加適量水拌勻，也可以根據口味喜好稍微加點糖或者蜂蜜。然后放入蒸鍋中蒸 5 分鐘。然后撒上核桃仁，再蒸五分鐘就可以了。
結語：上文已經為大家介紹了吃核桃的功效。我們現在對于核桃應該也有了一些了解。在平時我們可以適當的吃一點核桃，對我們的身體還是不錯的，并且也能提供我們需要的能量。核桃也是比較好的補品。
