3、香醋、生抽、白砂糖、鹽、小米椒碎、蒜碎分別倒入小碗中調成汁料，倒入煮好的蕨根粉中，淋上橄欖油拌勻，再均勻淋上紅油，撒上香菜段即可。
蕨根粉營養豐富
蕨根粉的營養是比較豐富的，當中含鐵、鋅、硒等礦物質，還含有多種氨基酸，當中還含有大量淀粉，平時吃它可以提供營養，促進身體代謝。
蕨根粉能解毒消炎
蕨根粉能解毒消炎，它含有的一些蕨根素，這種物質可以消滅人體內的多種細菌與病毒，對人類的發燒和腸風熱毒與濕疹等常見疾病有一定的輔助治療的作用。
蕨根粉能補脾益氣
蕨根粉中含有多種礦物質和維生素，而且易于人體消化和吸收，平時食用以后能調理脾胃，也能提高腸胃的消化能力，對于人類的脾胃虛弱和食少腹脹等不良癥狀有一定的緩解作用。
蕨根粉能滑腸
蕨根粉中含有一些天然的粗纖維，它進入身體以后能加快腸胃蠕動，可以潤滑腸道，也能下氣通便，對人類的便秘有很好的緩解作用，另外平時多吃蕨根粉還能預防身體肥胖和糖尿病的發生。
蕨根粉一般人均可食用。適于咽喉疼痛、牙周炎、清火、瀉痢患者食用。但是，蕨根粉含淀粉高，糖尿病人慎用。蕨根粉性涼，脾胃虛寒者慎用。
總結：通過上文的介紹，相信大家對蕨根粉怎么涼拌好吃都有了更多的了解。除此之外，文中還介紹了吃蕨根粉的好處以及注意事項，這些僅供大家參考。喜歡吃蕨根粉的朋友可以嘗試以上的吃法哦。
