在日常生活中，黑芝麻是我們常見的一種食物。黑芝麻不僅有食用價(jià)值，還有藥用價(jià)值和保健功效。那黑芝麻的營養(yǎng)價(jià)值有哪些呢?吃黑芝麻的好處又有哪些呢?具有美容護(hù)膚、補(bǔ)鈣等。那下面我們一起來看看黑芝麻的食用禁忌有哪些吧。

　　黑芝麻的營養(yǎng)價(jià)值

　　1、芝麻中含有豐富的維生素B族，適合長期素食者。

　　2、芝麻油中含有大量人體必需的脂肪酸，亞油酸的含量高達(dá)43.7%,比菜油、花生油都高。

3、每百克黑芝麻中含蛋白質(zhì)21.9克，脂肪61.7克，鈣564毫克，磷368毫克，鐵50毫克。

　　4、黑芝麻種子含脂肪油可達(dá)55%，油中含油酸(約48%)、亞油酸(約37%)、棕櫚酸、硬脂酸、花生油酸、廿四烷酸的甘油脂，并含芝麻素、芝麻林素、芝麻酚、維生素E、植物甾醇、卵磷脂等成分。尚含胡麻甙、蛋白質(zhì)及寡糖類、車前糖、芝麻糖。以及少量磷、鉀及細(xì)胞色素C、葉酸，煙酸、蔗糖、戊聚糖和多量的鈣等。

　　黑芝麻食用禁忌

　　第一，整顆的黑芝麻其實(shí)吸收效果不是很好，吃的時(shí)候要研磨或打碎，才更容易被人體吸收;

　　第二，要常吃，但不能大量吃。春夏兩季每天半小匙，秋冬兩季每天一大匙即可，否則過猶不及，還可能導(dǎo)致脫發(fā)。

　　第三，黑芝麻潤腸通便的效果是很好的，所以腹瀉的朋友是不宜食用的，以免加重腹瀉的病癥。

　　第四，患有慢性腸炎在生病期間也好不要食用黑芝麻，它容易致泄。

　　第五，芝麻是千萬不能和雞肉一起吃，會(huì)引起食物中毒，嚴(yán)重者甚至死亡。所以，禁止芝麻和雞肉同食。

　　吃黑芝麻的好處

　　1、美容護(hù)膚

　　常吃芝麻，可使皮膚保持柔嫩、細(xì)致和光滑。有習(xí)慣性便秘的人，腸內(nèi)存留的毒素會(huì)傷害人的肝臟，也會(huì)造成皮膚的粗糙。芝麻能滑腸治療便秘，并具有滋潤皮膚的作用。利用節(jié)食來減肥的人，由于其營養(yǎng)的攝取量不夠，皮膚會(huì)變得干燥、粗糙。