蕨根粉是從野生蕨菜的根里提煉出來的淀粉，對人體有較大的保健作用，所以深受大家的喜愛，你知道蕨根粉涼拌方法嗎？蕨根粉怎么涼拌好吃呢？今天小編就帶領(lǐng)大家去了解一下關(guān)于蕨根粉的做法方面的知識。

　　涼拌蕨根粉的做法很簡單，我們完全可以在家里制作。下面小編就介紹幾種做法給大家吧。　

　　做法一

　　主料

　　蕨根粉300克、鹽3克、蔥1段、香菜少許、生抽1湯匙、味精少許、香油半茶匙、老陳醋2湯匙、熟花生米30克。

　　做法

　　1、準(zhǔn)備好原料。

　　2、容器放入適量水，等水開后放入蕨根粉，關(guān)火蓋蓋子浸泡。

　　3、碗里放入鹽，醋，生抽，味精，香油，蔥末，少許涼白開拌勻，這樣做出來會很好吃。

　　4、蕨根粉泡到變軟，用筷子能輕松夾斷即可撈出，放香菜末，倒入碗汁。

　　5、再放幾粒炸熟的花生米，拌勻即可。

　　6、開胃爽口的涼拌蕨根粉做好了。

　　做法二

　　用料

　　蕨根粉、花生仁、蒜、生抽、香油、陳醋、白糖、蔥。

　　做法

　　1、燒開水，放蕨根粉，煮5分鐘左右，嘗過沒有硬心后撈出。

　　2、浸入冰水中(冰水能使蕨根粉更Q彈)。

　　3、花生仁裝在保鮮袋里，用勺子輕輕敲碎成顆粒狀。

　　4、蔥蒜切成末。

　　5、瀝干蕨根粉的水份，加入花生碎、蔥蒜末、生抽、陳醋、香油、白糖、適量純凈水拌勻即可。

　　做法三

　　主料

　　蕨根粉400g、青椒80g、紅椒80g、油適量、鹽適量、五香粉適量、辣椒粉適量。

　　步驟

　　1、用涼水泡發(fā)蕨根粉兩小時。

　　2、泡發(fā)好已經(jīng)變軟。

　　3、倒入開水中煮開鍋即可撈出過冷水備用。

　　4、將青紅椒切絲后放在備好的蕨根粉上再放上鹽五香粉和辣椒粉。

　　5、燒少許油澆上再倒入少許醋拌勻即可食用。

　　做法四

　　主料

　　蕨根粉(適量)、青尖椒(適量)、紅尖椒(適量)。

　　做法

　　1、準(zhǔn)備好原料。

　　2、把蕨根粉提前在涼水里泡軟化。

　　3、鍋里燒水，水開后關(guān)火把泡過的蕨根粉放進(jìn)去燜兩分鐘(蕨根粉很好軟的)。

　　4、撈出開水泡好的蕨根粉，過涼水。

　　5、把蕨根粉在漏斗里瀝干水分。

　　6、將調(diào)料調(diào)成碗汁，香醋要三勺其它均一勺就可以了。