生姜的功效有哪些

　　1、增進食欲

　　生姜中的姜辣素能刺激舌頭上的味覺神經，刺激胃黏膜上的感受器，通過神經反射增強胃腸蠕動，促進消化液的分泌，增強消化功能。生姜還能刺激小腸，使腸黏膜的吸收功能增強，從而起到開胃健脾、促進消化、增進食欲的作用。

　　2、解毒殺菌

　　冷制品易受外界病菌污染，食入不當會引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，而生姜所含的揮發油有殺菌解毒作用。

　　3、祛風散寒

　　貪涼常會出現脾胃虛寒等癥，生姜有溫中、散寒、止痛作用，可避免上述現象發生。

　　4、提神

　　對一般暑熱表現為頭昏、心悸、胸悶惡心等的病人，適當喝點姜湯大有裨益。其作用就是健胃、提神、醒腦。

　　5、防止惡心嘔吐

　　有研究證明，生姜干粉對運動病之頭痛、眩暈、惡心、嘔吐等癥狀有效率達90%，且藥效可持續4小時以上。民間用吃生姜防暈車、暈船，或貼內關穴，有明顯的效果，因此而有“嘔家圣藥”之譽。

　　吃生姜的禁忌有哪些

　　禁忌1.吃姜并非多多益善

　　天氣炎熱時，人們容易口干、煩渴、咽痛、汗多，生姜性辛溫，屬熱性食物，根據"熱者寒之"原則，不宜多吃，做到適量即可。可以在做菜或做湯的時候放幾片生姜即可。

　　禁忌2. 陰虛體質的人不能多吃姜

　　陰虛就是燥熱體質，表現為手腳心發熱，手心有汗愛喝水，經常口干、鼻干、眼干、皮膚干燥、心煩易怒、睡眠不好，而姜性辛溫，陰虛的人吃姜會加重陰虛的癥狀表現。

　　禁忌3. 不要吃腐爛的生姜

　　腐爛的生姜會產生一種毒性很強的物質，可使肝細胞變性壞死，誘發肝癌、食道癌等。因此，那種"爛姜不爛味"的說法是不科學的。

　　禁忌 4.肝炎病人不宜吃姜

　　生姜是藥食兩用的輔料，主要成分是揮發油、姜辣素、樹脂和淀粉。變質的生姜還含有黃樟素。姜辣素和黃樟素，能使肝炎病人的肝細胞發生變性、壞死，以及間質組織增生、炎癥浸潤，而使肝功能有所失常。所以，肝炎病人好不吃或少吃生姜。

　　結語：通過上述小編的介紹，大家對于生姜是是不是又有了全新的認識了呢?在生活當中大家不妨試試這些妙用哦，當然并不是什么人都能夠吃生姜的，吃生姜也是有禁忌的。而對于生姜的禁忌大家看了小編的介紹都了解了吧!