陳醋是調味料中的一種，生姜也是調味品中的一種，那么用陳醋泡生姜會有怎樣的一種神奇功效呢?我們都知道生姜的作用很多，生姜的功效也不容小覷，那么下面我們就來看看醋泡姜的做法與功效到底是怎樣的。

　　做法一

　　主料

　　準備適量的生姜，清洗干凈，不去皮。

　　做法

　　1.用陳醋，鮮姜。

　　2.生姜洗凈切片。

　　3.將切好的生姜片放進準備好的容器中倒上醋，泡制時間為三天。

　　做法二

　　用料

　　生姜、米醋。

　　做法

　　1.生姜洗凈晾干水分。

　　2.切片，切的不要太厚，太厚了后期的浸泡不容易入味。

　　3.準備一個容器，把清洗好的生姜和米醋倒在一起浸泡。

　　4.能沒過生姜就行，三天以后就可以食用。

　　小貼士

　　早晨飯后1-3片。7-9點胃經當令，此時吃姜更有助于升發胃氣，促進消化。一般情況下不建議中午或晚上吃，尤其是晚上。

　　剛開始吃的時候我是吃一片，后來逐漸適應了，現在是吃3片。你根據自己的接受程度來定，不習慣這味道的就只吃一片，能適應就吃2-3片。但也不宜吃太多，這是要長期食用，量不宜大。

　　如果覺得飯后空口吃受不了，就佐早餐食用。

　　胃酸過多的不要用此方。

　　生姜的功效

　　抑制腫瘤

　　生姜中所富含的姜辣素能夠有很好的抗氧化的作用，而且對于老年人來說，還有抗衰老、去除老年斑的作用。下面要介紹的久是生姜的一些其他美容功效。

　　生姜紅茶減肥，適合于經常手腳冰涼或者處于減肥階段的人士飲用。主要材料有紅茶，生姜和適量的蜂蜜。此茶能增強排泄功能，減肥效果非常明顯的。

　　生姜紅糖水可祛老年斑， 取適量鮮姜片放入水杯中，用200～300毫升開水浸泡5～10分鐘后，加入少許蜂蜜攪勻當水飲。

　　生姜紅糖水可抗衰老，生姜30克，鮮豬肉200克，洗凈切成絲，加調料同炒。需要注意的是，生姜不可一次食入過多，痛腫瘡癤、目赤內熱、便秘或患痔瘡者不宜食用。腐爛生姜中含有黃樟素，可使肝細胞變性、壞死，從而誘發肝癌、食管癌等，因而也不宜食用。

　　開胃健脾

　　促進食欲在炎熱的夏天，因為人體唾液、胃液分泌會減少，因而影響食欲，如果飯前吃幾片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食欲。這就是人們常說的“冬吃蘿卜，夏吃姜”，“飯不香，吃生姜”的道理。

　　防暑降溫提神

　　在炎熱的氣溫下吃一些生姜能起到興奮、排汗、降溫，提神的作用。對于有一般暑熱表現，如頭昏、心悸、胸悶、惡心等情況的病人，適當喝點姜湯是大有裨益的。中國傳統的防暑中成藥——人丹就含有生姜成分，其作用就是健胃、提神、醒腦。

　　殺菌解毒

　　消腫止痛科學研究發現，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其是對沙門氏菌效果更好。在炎熱的氣溫下，食品容易受到細菌的污染，而且生長繁殖快，容易引起急性胃腸炎，適量吃些生姜可起到防治作用。生姜提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺來頭陰道滴蟲的功效，可治療各種癰腫瘡毒。另外，可用生姜水含漱治療口臭和牙周炎。