紅糖的飲食禁忌

　　每100克的紅糖含鈣90毫克，是白糖的3倍;含鐵4毫克，為白糖的3倍。此外，還含有核黃素、尼克酸以及錳、鋅、鉻等微量元素。紅糖入藥，具有補血、散淤、暖肝、祛寒等功效，尤其適合產婦、兒童貧血時食用。

　　在月子里，產婦怕受寒著涼，紅糖可以祛風散寒;產婦失血過多，紅糖可以補血;產后淤血導致的腰酸、小腹痛、惡露不凈，紅糖具有活血化淤和鎮痛的作用;產婦活動少，容易影響食欲和消化，紅糖有健脾暖胃化食之功;紅糖還具有利尿作用，可使產婦排尿通暢。

　　當然，不管對于什么事物，都需要注意的一點就是適量食用。而這一點對于紅糖來說，同樣適用。紅糖雖然對于人體有著很多的好處，但是這種食物如果食用過多的話，必然會導致我們被肥胖的問題所困擾。所以大家一定要記住不要多吃紅糖。

　　也并不是所有的老人都適合吃紅糖，中醫認為陰虛內熱者、消化不良者和糖尿病患者不宜食用紅糖。此外，在服藥時，也不宜用紅糖水送服 。

　　紅糖與皮蛋：會中毒。

　　紅糖與豆漿

　　同食會不利于吸收。紅糖中的有機酸和豆漿中的蛋白質結合，產生變性沉淀物，不利于吸收。白糖無此現象，要與豆漿同用。

　　紅糖和竹筍

　　形成賴氨酸糖基，對人體不利。紅糖甘溫，竹筍甘寒，食物藥性稍有抵觸。但所說的相克主要在于二者的生化成分復雜。竹筍蛋白中含有18種氨基酸，其中的賴氨酸在與糖共同加熱的過程中，易形成賴氨酸糖基，這種物質對人體不利。

　　紅糖和牛奶

　　同食會破壞牛奶中的營養。紅糖為粗制品，未經提純，含非糖物質及有機酸(如草酸、蘋果酸)較多。奶中的蛋白質遇到酸堿易發生凝聚或沉淀。如奶中加入紅糖，當有機酸達一定濃度時，蛋白質即凝集變性，營養價值大大降低。故牛奶中不宜放紅糖。

　　紅糖和含銅的食物

　　銅是人體必需的重要微量元素之一，它參與人體內多種金屬酶的組成。人體缺銅可引起鐵代謝紊亂，貧血、缺氧、骨骼病變、發育遲緩。由于鋅、銅比值的增大，干擾膽固醇的正常代謝，導致冠心病的發生。缺銅又可引起心肌細胞氧化代謝紊亂，造成各種各樣的心肌病變。食糖過多會降低含銅食物的營養價值。日常食物中，含銅較多者有胡桃、貝類、動物肝、腎、豆莢、葡萄干等。

　　適合人群

　　紅糖是未經精煉的粗糖，保留了較多的維生素和礦物質。人們一般認為，紅糖適合月經不調和剛生了孩子的婦女吃，其實紅糖更適合老人，特別是適合年老體弱、大病初愈的人吃。

　　紅糖雖然營養豐富，但也不能貪吃，建議老人每日攝入量為25克左右。患糖尿病的老人應避免;便秘、口舌生瘡的老人，為了防止上火，可改吃點冰糖。另外，在服藥時，也不宜用紅糖水送服。

　　在紅糖的儲存中好使用玻璃器皿，密封后至于陰涼處!

　　結語：紅糖作為一種養生食品，一直以來受到了很多女性的喜愛，但是事實上，紅糖對于男士來說，也有著很多的好處。上述小編為大家介紹的這些紅糖的功效與作用，一定能幫助大家更好的利用紅糖哦!當然，對于紅糖的飲食禁忌也不要忽視哦!