很多人都喜歡在冬天的時候煲湯喝，其實，豆腐湯也可以作為冬季養生食品。豆腐中有大量的營養元素，對于人體來說也是不可或缺的，尤其是減肥人士，更是可以通過食用豆腐。今天，小編給大家介紹借款清腸瘦身的豆腐湯，一起看看吧!
金銀豆腐
原料：豆腐150克，油豆腐100克，草菇(罐頭裝)20只，蔥2根，水100克，湯料(粉狀)15克，醬油15克，砂糖4克，蔥油4克，淀粉少許，調成漿狀。
制法：豆腐與油豆腐均切為2厘米見方的小塊，鍋中加水，待沸后加入湯料、豆腐、草菇、醬油、砂糖等，共煮10分鐘左右，加淀粉漿勾芡盛入碗中，周圍倒入蔥油，表面撒上蔥段。
肉醬豆腐
材料：嫩豆腐或板豆腐1盒、豬絞肉75克、醬油1匙、太白粉1小匙、姜末、蒜末、鹽適量
作法：首先將豆腐切成丁，然后鍋里燒熱油，將姜和蒜爆熱，放入肉丁，再倒入豆腐丁、醬油、鹽與水悶熱，在起鍋之前加粉勾芡。
凍豆腐燉海魚
原料：凍豆腐200克，小海魚300克，枸杞、鹽各5克，雞精8克，蔥段、姜片各10克，胡椒粉3克，高湯200克，色拉油50克。
做法：將凍豆腐切大塊，小海魚去鰓，去內臟，洗凈。鍋中加油燒至八成熱，放入小海魚煎至焦黃，倒入高湯，再放入蔥、姜、鹽調味，下人凍豆腐、枸杞燉20分鐘左右，放少許雞精、胡椒粉拌勻即可。
小蔥拌豆腐
原料：豆腐塊300克，辣椒油、蔥油各適量，水發木耳50克，黃瓜100克。
調料：花椒油、味精各少許，醬油、醋、醬油各適量。
做法：將豆腐在熱水中過一下，切丁。將黃瓜、木耳切成丁，進熱水過一下。豆腐切成丁。把辣椒油、蔥油、花椒油、醬油、醋、香油、味精放碗調成調味汁。豆腐丁在盤子里白棋，放上黃瓜與木耳，將調料倒進去。
雪中紅豆腐
原料：鱈魚1塊，豆腐1/2盒，荸薺2～3粒，枸杞子1湯匙，豆仁1湯匙，玉竹2錢，麥門冬3錢。
做法：玉竹、麥門冬、3碗水放入鍋中，開小火煮約10分鐘后即取出湯汁。鱈魚洗凈、切塊;以鹽、胡椒粉、少許太白粉腌拌備用。荸薺去皮、切片; 豆腐也切成鱈魚大小塊狀。將做法1的湯煮滾后，再將處理好的鱈魚、荸薺、豆腐丟入續煮5分鐘后，加點鹽調味，并勾芡，后撒入豆仁及枸杞即成。
結語：通過以上的文章，你知道豆腐美食怎么做嗎?適當的換著花樣吃食物，是不是會有更多的樂趣呢?希望小編給大家介紹的方法能夠幫助到大家，也希望你們可以將這些養生食譜分享給周圍的親戚朋友哦!更多的食物做法，可以參考本站其他內容!
