材料
山楂1杯，糯米(或大米)1杯，清水12杯，冰糖適量
做法
1、山楂洗凈后，備用。糯米洗凈后用冷水浸泡2個小時后瀝干水份。
2、鍋中倒入12杯清水，大火煮開后倒入山楂，煮15分鐘后，撈出山楂，倒入糯米，繼續用中小火煮1小時，后加入冰糖調味即可。
山楂酒
材料
山楂，九江雙蒸酒，冰糖
做法
1、山楂洗凈晾干
2、把洗凈晾干的山楂放到玻璃瓶中，加入冰糖
3、倒入九江雙蒸浸過面
4、3個月之后紅紅的山楂變成黃色，酒色依然是那么透明
胃病患者慎吃
因為山楂有很強的助消化作用，所以，尤其是胃炎、胃潰瘍、返流性胃炎、返流性食管炎者慎吃山楂和山楂茶。山楂能夠助消化的原理是促進消化液分泌，這個過程對胃部刺激較大，所以有胃部的人都要避免空腹吃山楂或山楂水，反而會加重病情。
攝入量要控制
即便沒有胃病，一次也不宜過度食用，否則不但起不到減肥效果，還可能導致慢性腸胃病發生。番茄醫生提醒，尤其是山楂水較難把握量，一次少量可以起到降脂作用，過量則容易引發腸胃不適。
總結：通過小編上述的介紹，相信大家應該更加了解關于山楂這一種食物了，喜歡吃山楂的朋友可以適當的食用一些，這對于我們的人體是很不錯好處的，但在食用的時候要知道它的禁忌，不能夠過多食用等方面，都會造成不好的情況。
