山楂是很常見的水果，特別是在冬季，很多人會(huì)出山楂做的糖葫蘆，食用山楂能夠?yàn)槲覀兊纳眢w帶來很多的功效，它含有的物質(zhì)能夠預(yù)防心血管疾病，關(guān)于山楂的做法有很多，每一種都非常美味，大家知道山楂的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
防治心腦血管疾病
多吃一點(diǎn)山楂能夠幫助我們預(yù)防心血管疾病的出現(xiàn)，山楂中含有我們身體需要的黃酮類和三萜類物質(zhì)，這些物質(zhì)到了我們的身體之后具有調(diào)節(jié)心肌、擴(kuò)張血管、加大冠心血流量的作用，因此山楂也被稱為“心血管病的良藥”。
活血化瘀
山楂中的營養(yǎng)物質(zhì)非常豐富，它含有的物質(zhì)具有“化飲食，消肉積，痰飲，滯血痛脹”的功效。特別是對(duì)于一些女性朋友來說，在月經(jīng)期第1～2天或經(jīng)前1～2天發(fā)生小腹疼痛，這個(gè)時(shí)候我們可以用山楂泡水，能夠幫助我們緩解痛經(jīng)，排除淤血。
防癌抗癌
多吃一點(diǎn)山楂能夠預(yù)防癌癥出現(xiàn)，山楂中含有豐富的牡荊素和黃酮類物質(zhì)，這些物質(zhì)是天然的抗腫瘤藥物。山楂中的人提取物能夠阻斷亞硝胺的合成，到了我們的身體還可抑制黃曲霉素的致癌作用。患有癌癥的朋友可以多吃一點(diǎn)山楂。
消脂助消化
山楂中含有多種酸性物質(zhì)，攝入體內(nèi)可以促進(jìn)胃液分泌和增加胃內(nèi)酶素，這樣就能夠加快體內(nèi)新陳代謝速度，消耗掉多余脂肪，幫助減肥。另外，山楂中的解脂酶可以讓脂肪快速分解消耗，歷來被中醫(yī)用來治療單純性肥胖。
降脂降壓
山楂含有黃酮類、三萜類、有機(jī)酸類、微量元素等成分，這些活性成分具有降血脂、降血壓、助消化、抑制血小板凝集的作用。
止腹瀉
山楂含果膠較多，可以吸附水分，幫助腸道抗菌，去除毒素。
山楂糕
原料：山楂，白糖。
做法
1、山楂洗凈，取出山楂核。
2、將山楂放入攪拌機(jī)中，加適量清水，攪拌成山楂醬。
