蘋果2個(約500g)、淀粉30g、清水30g、白糖100g
做法
1、蘋果洗凈去皮去核切滾刀塊，放進加了少許食鹽的清水中略泡;
2、把淀粉和清水調勻做成淀粉糊;
3、熱鍋上油，油溫6成熱時，把切好的蘋果裹上淀粉糊，入鍋中炸制;
4、待蘋果塊炸到金黃色時撈出控油;
5、另取一鍋，放少許油，加入白糖，小火慢慢熬制，待糖化且變淺黃色后關火;
6、倒入炸好的蘋果塊迅速翻勻，起鍋盛到抹過油的盤子里即可。
1、吃蘋果別啃蘋果核
蘋果核含有少量有害物質——氫氰酸。氫氰酸大量沉積在身體，會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等癥狀，嚴重時可能出現昏迷。但也不必過分擔心，蘋果中的氫氰酸主要存在于果核，果肉里并沒有。需要提醒的是吃蘋果時習慣啃到果核，雖不會馬上導致中毒，但長期這樣吃，的確對健康不利。
2、小心打蠟蘋果
許多蘋果在生長過程中，過量使用催長素、催紅素、膨大素，或者存放中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，借此滿足消費者“以貌取果”的心理，這些有毒水果已經成為嚴重威脅人們健康的公害。
“有毒蘋果”的危險：膨大素催個，催紅素增色，防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟。零售果販還會給蘋果打上工業石蠟，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣相。
3、蘋果不宜與海鮮同食
蘋果中含有鞣酸，與海鮮同食不僅降低海味蛋白質的營養價值，還易發生腹痛、惡心、嘔吐等。同理，其他含鞣酸多的水果，如草莓、楊梅、柿子、石榴、檸檬、葡萄、酸柚等，都不宜與海鮮同食。
蘋果的營養很豐富，吃蘋果時要細嚼慢咽，這樣不僅有利于消化，還能防病抗癌。所以雖然說蘋果的營養價值是很豐富的，但是如果我們想要擁有一個健康的身體，那么我們就要從飲食上注意了，這樣才能讓蘋果吃的健康的。
4、晚上不能吃蘋果
很多人晚上餓了習慣吃蘋果，早上的蘋果是金，晚上的則是垃圾。對身體沒有益處的。
結語：上文已經為大家介紹了蘋果的功效，喜歡吃蘋果的朋友，需要將蘋果加入到自己的飲食中，蘋果里面的營養物質豐富，除了直接食用，還可以做成上述的食物，不過晚上的時候不能吃蘋果哦。
