蘋果是比較常見的水果，它味道甜美可口，能為我們的身體帶來好處，可以增加人們的記憶，還能夠降低膽固醇。生活中關于蘋果的吃法有很多，做出的食物都非常的美味，不過吃蘋果的禁忌大家都知道嗎?下面會有詳細的介紹。
1、增進記憶
生活中多吃一點蘋果是可以幫助人們增進記憶、提高智能的。蘋果會有這樣的功效，主要是因為它本身含有多種人體需要的物質，像是糖、維生素和礦物質等，這些營養素都是我們大腦必需的營養元素，更重要的是它富含鋅元素。
鋅元素對大腦可以說是非常好的，鋅是我們身體中許多重要酶的組成部分，并且它也是促進身體生長的關鍵元素。鋅通過酶廣泛參與體內蛋白質、脂肪和糖的代謝。鋅元素也是構成與記憶力息息相關的核酸與蛋白質的必不可少的元素。
缺鋅可使大腦皮層邊緣部海馬區發育不良，影響記憶力，實驗也證明，減少食物中的鋅，幼童的記憶力和學習能力受到嚴重障礙。鋅還與產生抗體、提高人體免疫力等有密切關系。
2、降低膽固醇含量
很多人應該不知道，其實吃蘋果是可以幫助我們降低身體中膽固醇的含量的，我們要知道蘋果中的營養物質，可以增加膽汁分泌和膽汁酸功能，這樣就可以避免膽固醇沉淀在膽汁中形成膽結石。經常吃蘋果的人出現膽固醇過高的幾率比較低。
3、通便和止瀉
蘋果當中含有的纖維素可以讓糞便變軟，當中的有機酸可以刺激腸胃蠕動，讓排便更順暢，另一方面蘋果中含有果膠，又能抑制腸道不正常的蠕動，使消化活動減慢，從而抑制輕度腹瀉。
4、降低血壓
蘋果中含有較多的鉀，能與人體過剩的鈉鹽結合，使之排出體外。當人體攝入鈉鹽過多時，吃些蘋果，有利于平衡體內電解質。蘋果中含有的磷和鐵等元素，易被腸壁吸收，有補腦養血、寧神安眠作用。蘋果的香氣是治療抑郁和壓抑感的良藥。
5、消除心理壓抑感
蘋果的香氣可以影響人的心理，可以消除心理壓抑感。有實驗證明。精神壓抑患者嗅蘋果香氣后。心情有好轉，更輕松愉快。失眠的人在睡覺之前嗅蘋果香味，也可以盡快入睡。
6、美容養顏
當然對于女性朋友們來說，蘋果還是非常好的美容食品，多吃蘋果可以讓我們的皮膚變得非常光滑細膩，而且時刻補充我們皮膚的水分，所以對于那些愛美的女性朋友們來說一天少吃一個蘋果。
7、減肥
還有蘋果還有減肥的功效，因為蘋果中的蘋果酸可以起到降低血脂，軟化脂肪的作用，每天晚上吃一個蘋果可以起到減肥的作用。
蘋果的吃法
拔絲蘋果
食材：蘋果500克，白糖100克，淀粉30克，水30克，植物油適量。
做法：1、蘋果洗凈去皮去核切滾刀塊，放進加了少許食鹽的清水中略泡。
