玉米人們應該不陌生它可以說是現在世界上產能比較高的糧食作物，吃起來不但健康也非常的美味，那么大家知道吃玉米的功效有什么嗎?玉米的營養物質豐富，是老少皆宜的食物，所以它的做法有很多，那么我們知道吃玉米的禁忌有哪些嗎?
玉米的功效
1、能延緩衰老及明目
經常吃玉米對我們的身體非常好，它當中含有的物質，能夠起到平肝利膽以及利尿消腫的功效，玉米還能夠有效的清濕熱和健脾益胃。適當的吃玉米不但能夠有效的去除干燥感，還能夠起到很好的延緩皮膚衰老的效果，對我們的皮膚比較好。
大家應該都知道玉米是黃色的，主要是因為在玉米里面含有的類黃酮物質，這種物質到了身體中能夠起到抗氧化功效，并且還可以直接作用于我們的視網膜黃斑，會有效的防止黃斑變性，所以經常吃玉米能夠降低患上白內障和青光眼的幾率。
2、能保護心血管
玉米可以保護人們的心血管，在玉米中含有大量的氨基酸、不飽和脂肪酸，并且它也含有人體需要的微量元素以及維生素等。玉米中的不飽和脂肪酸能，還有在玉米胚芽中維生素e能夠共同的作用于我們的身體，這樣就可以降低了甘油三酯以及膽固醇的濃度。
3、能美容減肥
玉米里面含有的維生素e能夠促進細胞分裂，延緩皮膚滋生皺紋，淡化了斑點。另外玉米也能夠給人們一定的飽腹感，減輕饑餓感，具有減肥塑形的功效。維生素e通過生殖腺刺激荷爾蒙的分泌，增加男性的魅力。此外，玉米里面含有的谷氨酸具有健腦益智的效果，提高人們的記憶力，讓注意力變得更加集中。
4、能延緩衰老
玉米含有的谷胱甘肽，屬于長壽因子，和硒共同作用下能產生谷胱甘肽氧化酶，能夠延緩衰老，讓人們保持年輕態。
1.黃金玉米烙
材料：甜玉米粒 250克 ，糯米粉 35克 ，玉米淀粉 70克，清水適量(約50克)，糖粉適量，植物油250克。
做法
1.將新鮮甜玉米剖成顆粒狀，準備玉米粉，糯米粉和糖粉。
2.將糯米粉，玉米淀粉和玉米粒混合，加入少許清水，將玉米粒混合至表面可以裹上面粉。
3.平底鍋內放入油燒至8成熱，將油倒出備用。
4.將混好的玉米粒平鋪在鍋子內，再用手在表面灑一些水，讓玉米粒粘連在一起。
