顆實飽滿的薏米清新黏糯，很多人都喜歡吃，但是很少有人知道薏米還有很多功效。中醫上說，薏米能強筋骨、健脾胃、消水腫、去風濕、清肺熱等作用。薏米對女性來說是非常好的滋補品，大量的維生素B1能夠讓皮膚光滑美白，還能起到抗子宮癌的作用。

　　薏米性微寒，所以并不適合煮粥或者單吃。與一些能起到溫補作用的食物一起煲湯就非常適合了，可以把雞腿、番茄與薏米一起燉煮，不但容易消化，而且能起到非常好的滋補效果。薏米不容易消化，所以盡量不要多吃，尤其是老人兒童以及胃寒胃炎的人，吃薏米的時候一定要適量，不要多吃。

　　6、長身體吃蕎麥面條

　　蕎麥面是一種灰黑的面粉，但是別看它其貌不揚，營養價值卻很高。蕎麥面有著各種各樣的食用方法，不過人們為習慣的還是用它做面條。蕎麥的蛋白質比大米和面粉都高，尤其是成長過程中的兒童，更適合吃一些蕎麥面，其中的賴氨酸和精氨酸會讓父母們都驚訝于孩子的長高速度和聰明程度，但是父母們給孩子們做蕎麥面條的時候，也需要有一些值得注意的地方。

　　蕎麥面條適合的搭配就是用肉末和黃瓜一起涼拌，蕎麥面性涼，容易傷胃，所以在做的時候一定要泡得時間長一些，直到泡軟，口感更好，也更容易消化。黃瓜可以讓蕎麥面更清爽不容易膩，而肉末好采用羊肉末，羊肉溫暖養胃，和蕎麥是很好的搭配。

　　適合食用蕎麥的就是老年人和小孩子，偶爾吃一吃蕎麥面條，老年人可以用來減血脂、降血壓。小孩子在成長期間更是少不了蕎麥，蕎麥面條雖然好吃，但是并不適合早餐和晚餐，容易讓胃部受損，或者不容易消化，每次不應食用過多，適量原則好。

　　雜糧的具體吃法

　　雜糧葡萄干面包

　　材料

　　高粉250g，全麥粉65G，雜糧粉25G，水210ML，酵母4g，鹽14g，糖14g，黃油10g，葡萄干55g，亞麻籽5G。

　　做法

　　1.后油法將面團揉至擴展階段，加入葡萄干和亞麻籽，攪拌均勻，開始一次發酵，發酵結束后，排氣。

　　2.分割成4份，中間松弛20分鐘，整成圓形，蓋上保鮮膜開始二次發酵。

　　3.二次發酵結束后將面團放在烤盤上，篩上分量外的高粉，切割面團，噴水，放入預熱到220度的烤箱中，想用220度在下層烤10分鐘，然后換到中層再烤18分鐘。

　　蜂蜜雜糧餅干

　　材料

　　黑糖60公克，無鹽奶油100公克，全蛋30公克，蜂蜜20公克，低筋面粉100公克，全麥粉100公克，發粉1公克，核桃20公克，南瓜子20公克，葵瓜子20公克，玉米脆片30公克。

　　做法

　　1.無鹽奶油軟化后，加入過篩后的黑糖一起打發。

　　2.蛋打散成蛋液后，分2∼3次加入作法1中攪拌均勻。

　　3.再加入蜂蜜拌勻后，繼續加入過篩后的低筋面粉、全麥粉和發粉拌勻。

　　4.接著放入核桃、南瓜子、葵瓜子和玉米脆片攪拌。

　　5.將作法4的面糰分成每個約25公克重的小面糰后，用手搓成圓球狀后再稍微施力壓平。

　　6.在烤盤上舖上烤盤布，整齊排放上作法5的餅干，再放置烤箱上層，并以170℃烤約25分鐘即可。

　　結語：以上就是小編為大家介紹的關于雜糧的營養價值，通過上文的介紹，相信大家已經知道了雜糧吃法都有哪些，知道了五谷雜糧怎么吃好吃，所以在日常飲食中，大家可以發揮自己的想象力，讓雜糧變的更好吃。