雜糧煎餅為講究的是煎餅，煎餅做的好不好影響整個雜糧煎餅的口感，可以所煎餅是是這道菜的靈魂，那么煎餅的面糊怎么做呢?怎么做才好呢?下面小編就為大家介紹一下雜糧煎餅的面糊做法及雜糧煎餅的做法。
雜糧煎餅
材料
玉米粉30克，黃豆粉10克，面粉20克，雞蛋一個，水140克，植物油5克，鹽0.5克。
做法
1.三種面粉倒入容器中。
2.再加入雞蛋一個。
3.加入水和鹽。
4.混合均勻。
5.然后過篩一下。
6.面糊會比較細膩。
7.平底鍋，燒熱，倒入面糊適量，成圓形。
8.當圓餅邊緣出現焦色時。
9.這時開始揭餅。
10.順著翹起的邊揭。
11.然后提起。
12.放晾網上即可。
雜糧煎餅
材料
玉米粉和小麥粉混合，香蔥根據自己喜好，混合成酸奶狀糊糊，可以根據自己喜好放雞蛋，火腿，調入鹽，雞精，胡椒粉，三湯匙油，攪拌均勻。
做法
1，用大勺子舀出一勺，火力八百瓦，就是很小的火。
2，倒進鍋里。
3，用橡皮刮刀攤開，越薄越好，沒有橡皮刮刀就用鏟子，好是木制的，鐵的容易破。
4，翻身煎熟，喜歡脆脆的，就煎金黃。
雜糧煎餅
材料
韭菜，雞蛋，煎餅。
做法
1、雞蛋弄點油先炒熟，韭菜切碎，弄點鹽拌好。
2、一張煎餅從中間去開，一切二。其中的一半鋪點韭菜雞蛋，一合二;另一半橫著把這塊包進去。
3、平底鍋燒熱，略放一點點油，煎餅平鋪進去，兩面一炕即可。
自制雜糧煎餅果子烤箱版
材料
雜糧煎餅3張，芝麻海帶絲一袋，火腿腸1個，雞蛋一個，豆瓣醬適量。
