生菜是很多人都熟悉的一種蔬菜，關于生菜的吃法有很多，除了炒著吃，一些人在吃烤肉，或是吃餅的時候也會加入生菜，不管哪一種都很美味。喜歡生菜的人，對于生菜的好處了解多嗎?多數食物都是有禁忌的，失衡才的禁忌有哪些?
生菜的好處
1、有抗炎的作用
很多人應該不清楚生菜有抗炎作用。主要是在生菜中有比較多的抗氧化劑，這些物質可以抵抗炎癥。生菜里面存在某些蛋白質，例如脂氧合酶，對對抗炎癥也有不錯的效果，還有生菜中存在維生素A，E和K等物質，也能對抗炎癥。
2、對于減肥有幫助
想要減肥的朋友，生活中可以適當的吃生菜，它可以是理想的減肥食品，生菜本身的熱量比較低，本身的含有的脂肪也很少，食用后基本不用擔心長胖，還有生菜中存在豐富的膳食纖維，這個物質能讓人保持飽腹感，減少進食的欲望。
3、促進大腦健康
生菜中的營養物質豐富，對大家有一定的好處。在生菜中有硝酸鹽，這個物質到了身體中，會轉化為一氧化氮，然后起到大腦功能的作用。生菜中的物質，在某種程度上，還能預防認知能力下降，幫助降低患上腦部疾病的風險。
4、促進心臟健康
在飲食中加入生菜，也可以使心臟更加健康。生菜是葉酸的良好來源，葉酸是一種對人體特別重要的B族維生素。攝入足夠的葉酸，有助于保護血管免受損害，并預防斑塊積聚，從而可以起到保護心臟的作用。生菜還是維生素C的豐富來源，可改善動脈健康并有助于預防心血管疾病，甚至有助于預防心臟病發作。生菜還含有鉀，可以降低血壓并預防心臟病。
5、降低糖尿病風險
常吃生菜，可以一定程度上降低2型糖尿病的風險。生菜的血糖生成指數非常低，含有較低的熱量，對于糖尿病患者來說，是比較友好的食物。此外，生菜還含有類胡蘿卜素，可降低血糖水平。
6、促進眼睛健康
生菜中含有很多有益的物質，比如玉米黃質，這是一種抗氧化劑，可促進眼睛健康，預防某些眼部疾病。還要注意的是，生菜還含有葉黃素和其他對眼睛有益的營養元素。
生菜魚片粥
食材：草魚1條、生菜1把、大米1把、芹菜1根、姜適量。
做法
1.草魚片出薄肉片，用點鹽腌入味。給小寶貝吃的話，一定要保證沒有魚刺，片魚片的時候就要檢查清楚。
2.生菜洗凈，切絲。
