說到生菜大家應該不陌生，它是很常見的綠色蔬菜，很多人在吃烤肉的時候都會搭配生菜，那么大家知道生菜的好處有哪些嗎?生菜的做法有很多，除了生吃，也可以炒著吃。很多食物都是有自己的禁忌的，生菜的禁忌有哪些呢?

　　生菜的好處有哪些

　　促進兒童生長發育：生菜是有營養的蔬菜，它含有豐富的礦物質元素，里面有鈣、鐵等等，鈣元素是人體骨骼和牙齒發育需要的營養物質，還可以很好的預防佝僂病。生菜中的鐵元素能促進血色素的形成，常吃能夠減少貧血出現的幾率。

　　調節身體酸堿平衡度：想讓身體一直處在健康的狀態中，那么大家應該要保證體內的酸堿平衡。生菜是一種堿性食物，食用后和谷類、肉類等酸性物質發生一些反應，這樣就可以保持酸堿的平衡。

　　抗衰老：生菜中的營養物質非常豐富，它里面有胡蘿卜素、維生素等，這些物質有一定的抗氧化作用。如果能每天吃些生菜，可以為身體提供需要的營養物質，也能讓細胞老化的速度變慢，起到很好的抗衰老效果。

　　減肥：生菜里面的膳食纖維和維生素C含量都是非常高的，有利于把身體里面多余的脂肪消滅掉。另外，生菜里面的水分也很足，營養價值高，有著低脂低熱量的美稱。大家如果想要減肥的話，不妨多吃點生菜。

　　加強腸胃道功能：生菜里面的營養成分非常多，經常進食有助于促進腸胃道消化功能，加快腸胃道血液流通的速度。大家要是進食過多的肉制品，這時候來一點生菜，能夠幫助人體消化吸收。

　　排毒利尿：生菜里面的甘露醇能夠把血液里面的臟東西消滅掉，同時也能將腸道里面堆積的毒素鏟除，有效預防便秘。

　　生菜的做法

　　生菜豆皮卷

　　用料

　　主料;豆腐皮適量

　　輔料;生菜適量、黃瓜1根、胡蘿卜1根

　　調料;豆瓣醬適量、甜面醬適量、花生醬適量、白糖適量

　　做法

　　1.豆皮洗凈后切成長方形的小片，鍋中燒開水焯燙5分鐘撈出瀝干