茼蒿是很常見的一種蔬菜，它也被人們叫做桐花菜、皇帝菜，在我國古代的時候是宮廷美食。喜歡吃茼蒿的人，知道它的好處嗎?茼蒿的做法有很多，它可以炒著吃，也經常被人們涮火鍋。多數食物都是有禁忌的，茼蒿的禁忌有哪些?
1、幫助減肥
茼蒿的熱量是很低的，所以它比較適合減肥的人食用。茼蒿是一種綠色蔬菜，吃起來有一絲絲的甜味，所以味道是非常好的。對于想要減肥大的人來說，在平時是可以多吃一點茼蒿的，這樣能起到很好的去油脂效果。
大家可以將茼蒿直接用開水煮熟食用，不但營養價值很高，熱量也很低，吃了不用擔心會長胖。茼蒿本身的熱量也不高，它含有豐富的膳食纖維，這個物質能夠促進腸胃蠕動，并且吃了茼蒿也能夠增強飽腹感。
2、保護視力
很多人應該不知道茼蒿能夠保護我們的視力，主要是茼蒿中有豐富的胡蘿卜素，這個物質對我們的眼睛有好處，適當的吃茼蒿能為身體補充維生素A，現在人們總是經常玩手機和電腦，吃茼蒿能為眼睛補充物質，也能保護視力。
3、美容
女生經常吃茼蒿也可以起到美容養顏的作用，因為茼蒿是屬于一種綠色的蔬菜，不僅可以補充身體所需要的維生素，還可以補充膠原蛋白。
4、增進食欲
食欲不好的人，可以經常吃茼蒿，因為茼蒿可以增強人的食欲，茼蒿當中有一些揮發性的物質，這些物質可以增加唾液的分泌，從而就可以促進人體的食欲了。
茼蒿的做法
蒜蓉茼蒿
材料：茼蒿、大蒜、高湯、鹽、生抽、水淀粉
