做法
1、土豆去皮后，先切成薄片，然后再切絲，切好后放水里浸泡一會兒;
2、把辣椒切成細絲，大蒜剁碎;
3、鍋里放入適量清水，水開后放入土豆絲，水再次沸騰后再煮2分鐘;
4、撈起土豆絲，瀝干水放入涼開水內浸泡一下降溫再瀝干，這樣口感才會脆。
5、倒入白醋、生抽、辣椒油、鹽和白砂糖， 攪拌均勻;
6、放入蒜蓉和辣椒絲攪拌均勻即可。
茄汁土豆絲
材料：土豆1個、番茄2個、鹽1小匙、醬油2匙、糖1匙、蒜適量、蔥適量、
做法
1、先把番茄底部劃十字，把番茄放入鍋內煮至表皮稍微脫落后撈起放涼;
2、放涼后剝去表皮，番茄切丁;
3、先熱鍋，放入油，蔥白爆香，倒入土豆絲翻炒;
4、倒入適量水，倒入番茄翻炒;
5、放入鹽和糖，倒入醬油翻炒均勻，炒至土豆稍微變軟即可。
土豆和西紅柿一起吃會使腸胃內產生大量的鹽酸，而西紅柿在鹽酸中會形成沉淀，堆積在腸道內不容易消化。
土豆和香蕉一起吃的話會容易使臉部長雀斑，這樣會影響皮膚狀態，使黑色素沉著，并且長斑之后是不容易消除的。
土豆和石榴一起吃容易造成食物中毒，一旦發生這種現象，建議立即吃韭菜解毒。
結語：上文已經為大家介紹了土豆的好處，我們現在對土豆應該有了一些了解，喜歡吃土豆的朋友生活中要多吃一點，它不但能為身體提供多種營養物質，也能做成很多美味的食物，大家在吃土豆的時候要知道它的禁忌。
