土豆基本是人見人愛的一種食物了，關于土豆的做法有很多，每一種都非常美味，不管是做成炸土豆，土豆絲還是烤土豆都很受歡迎，吃土豆的具體好處有什么呢?一些人不適合吃土豆，土豆的禁忌有哪些?
增強免疫，促進腸胃消化
土豆是很有營養的食物，它當中有膳食纖維，這個物質能改善腸胃環境，也可以增強人體的免疫力，降低患上疾病的幾率，身體比較差的人，經常吃土豆，能將身體中的毒素排出，減少便秘的出現。
有效緩減血糖上身，保護心腦血管
很多人應該不知道，土豆可以降低血糖，土豆中有很多鉀元素，這個物質能預防高血壓，還能抑制膽固醇的增加，這樣對于預防動脈硬化和心血管病變，經常吃土豆能保護好血管，降低患病的風險。
具有美容養顏的功效
愛美的人可以常吃土豆，在土豆中有維生素和纖維素，這些物質能滿足人體日常需要的營養，還能起到抗衰老的效果，有腫痛的人將土豆切成片貼在皮膚上，能起到不錯的消腫止痛作用，也會讓消化系統更好。
增加飽腹感，有效減肥
土豆除了可以充饑之外，也可以增加飽腹感，這樣就可以很好的減肥。擁有苗條的身材不僅讓工作生活更加順利，也讓家庭更加幸福，中老年人本身也需要控制體重，都可以選擇在日常生活中多吃一些土豆，可以讓自己的身體保持的更好。
土豆的做法
茄汁土豆絲
材料：土豆1個、番茄2個、鹽1小匙、醬油2匙、糖1匙、蒜適量、蔥適量、
做法
1、先把番茄底部劃十字，把番茄放入鍋內煮至表皮稍微脫落后撈起放涼;
2、放涼后剝去表皮，番茄切丁;
3、先熱鍋，放入油，蔥白爆香，倒入土豆絲翻炒;
4、倒入適量水，倒入番茄翻炒;
5、放入鹽和糖，倒入醬油翻炒均勻，炒至土豆稍微變軟即可;
