說到土豆大家應該都知道，它可以說是很常見的食物，不但吃起來的味道非常好，營養物質也是很豐富的，那么大家知道土豆的好處有什么嗎?土豆的做法有很多，它可以炒著吃，也能夠涼拌著吃，很多食物都有禁忌，土豆的禁忌有哪些呢?

　　土豆的好處有什么

　　第一，增強免疫，促進腸胃消化

　　經常吃土豆能夠刺激腸胃消化，土豆中有豐富的膳食纖維，這些物質可以很好的改善腸胃，也能夠增強人體免疫力，祝賀楊就能夠減少疾病發生的幾率。對于體質差的人來說，堅持吃土豆能夠很好的排出體內的毒素，這樣就可以避免便秘出現。

　　第二，有效緩減血糖上身，保護心腦血管

　　很多人應該不知道，土豆能預防心血管疾病出現，主要是土豆中有鉀元素，這些物質可以預防高血壓，也能降低膽固醇的增長，所以經常吃土豆對于預防動脈硬化和心腦血管疾病有一定的效果。土豆中的物質能保持心腦血管，也可以降低患有疾病的風險。

　　第三，具有美容養顏的功效

　　在土豆里面含有豐富的維生素和纖維素，這些能夠滿足人體日常所需，經常吃土豆能夠抗衰老，如果有腫痛的癥狀出現，大家可以將土豆片貼在我們的皮膚上，這樣能夠起到很好的消腫作用，經常吃土豆也能讓我們的消化系統更健康。

　　第四，增加飽腹感，有效減肥

　　土豆除了可以充饑之外，也可以增加飽腹感，這樣就可以很好的減肥。擁有苗條的身材不僅讓工作生活更加順利，也讓家庭更加幸福，中老年人本身也需要控制體重，都可以選擇在日常生活中多吃一些土豆，可以讓自己的身體保持的更好。

　　土豆的做法

　　涼拌土豆絲

　　材料：土豆2個、紅辣椒2根、杭椒1根、蒜適量、醋2湯匙、辣椒油1湯匙、鹽1茶匙、糖1茶匙、生抽2湯匙

　　做法

　　1、土豆去皮后，先切成薄片，然后再切絲，切好后放水里浸泡一會兒;

　　2、把辣椒切成細絲，大蒜剁碎;

　　3、鍋里放入適量清水，水開后放入土豆絲，水再次沸騰后再煮2分鐘;