土豆是大家在日常生活中常吃的食物之一，土豆有許多種做法，而土豆絲正是其中的一種，土豆絲可以說是做土豆常用的豐富，那么請問土豆絲怎么炒好吃?土豆的功效與作用是什么?孕婦可以吃土豆嗎?下面小編來為大家講解。

　　土豆絲怎么炒好吃

　　土豆絲是土豆常見的一種好，土豆絲清爽可口，是一種非常好吃的營養菜，許多年輕人都喜歡吃土豆絲，土豆絲有酸辣土豆絲，也醬燒豆腐土豆絲等等，今天我教大家做非常清淡可口的清炒土豆絲。

　　食材食譜熱量：169(大卡)主料土豆2個

　　方法/步驟

　　第一步就是要把土豆用水洗干凈之后，再用刀子把土豆的皮給去掉，染病后再次把土豆洗干凈放在那里備用。然后將洗干凈的土豆先用刀切成薄薄的土豆片，然后慢慢的切成細細的土豆絲。

　　將切好的土豆絲放入冷水中泡一會兒。

　　將香蔥也去掉皮洗干凈，然后切成香蔥末待用。

　　炒鍋中倒入適量的食用油，等油熱了后先用香蔥炒香，然后倒入提前備好的土豆絲。

　　倒入土豆絲是要使勁的開始翻炒，一邊翻炒一邊加入適量的溫開水。

　　等到土豆絲炒至絲軟時放入適量的香醋，食鹽，味精雞精等出鍋即可。

　　注意事項

　　注意切好的土豆絲必須要泡入冷水中，這樣會保證土豆絲的色澤鮮美。

　　注意炒土豆絲時香醋不能放的太晚了，不然炒出的土豆絲不夠脆。

　　土豆的功效與作用

　　土豆擁有健脾利濕，寬腸通便，降糖降脂，和胃調中，解毒消炎，活血消腫，益氣強身，美容，抗衰老的作用，它味甘、性平、微涼，主要治療胃火牙痛、脾虛納少、大便干結、高血壓、高血脂等病癥;還可輔助治療消化不良、習慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關節疼痛、皮膚濕疹等癥。 

　　土豆都是我們日常飲食中經常都可以看到 的一種食物。土豆在飲食中除了可以塑造性很高之外，它所含有的各種豐富的營養也是有著很好的保健功效的。所以，日常生活里，很多人都會久不久的吃上幾頓土豆。那么，說到土豆的功效，它具體有哪些呢?為了讓大家更好的利用土豆來讓我們的身體更加的健康。下面，本文就來跟大家詳細的分享一下。

　　功效一：土豆能留住歲月的腳步

　　土豆有營養，是抗衰老的食物。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質淀粉等營養元素。經常吃土豆的人身體健康，老的慢。

　　健康提醒：吃土豆也有禁忌的

　　吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。