白蘿卜這種食物在我國(guó)至少有上千年的歷史了，它也經(jīng)常走進(jìn)很多家庭的廚房當(dāng)中，它不但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，吃起來的味道很好，吃白蘿卜的好處有什么嗎?白蘿卜的做法有很多，不管是煲湯還是炒著吃都非常美味，很多食物都有禁忌，白蘿卜的禁忌有哪些?

　　白蘿卜的好處

　　1、止咳化痰

　　在生活中很多人都存在嗓子干痛、咳嗽痰多等癥狀，每天堅(jiān)持飲用白蘿卜汁，可以很好的緩解咽喉痛，生吃白蘿卜能起到止咳化痰的作用。有咳嗽的人，還可以將白蘿卜洗干凈切成絲在里面加入飴糖腌制后食用就可以了。

　　2、消食化積

　　白蘿卜生吃能促進(jìn)消化，除了能幫助消化后，還能起到消炎的效果。白蘿卜中的辛辣成分能促進(jìn)胃液分泌，很好的調(diào)理腸胃功能。白蘿卜汁能起到止咳的作用，在玻璃瓶中放入半杯糖水，將白蘿卜絲放在餅子中，經(jīng)過一晚就會(huì)有汁水。

　　3、降壓調(diào)脂

　　蘿卜和它的籽熬水飲用能擴(kuò)張血管而降壓，吃白蘿卜能提高高密度脂蛋白的含量。鮮蘿卜榨汁服用后，能很好的治療血清膽固醇的升高，也能預(yù)防冠狀動(dòng)脈粥樣硬化，所以堅(jiān)持吃白蘿卜能降低血脂。

　　4、通便利尿

　　蘿卜因含有較多的膳食纖維而具有一定的通便作用。炒蘿卜籽可使膀胱逼尿肌收縮，膀胱括約肌舒張，對(duì)動(dòng)力性尿路梗塞和前列腺增生引起的機(jī)械性尿路梗塞有一定療效。將蘿卜絞汁后服用還可阻止膽石的沉積，對(duì)膽石癥有輔助治療作用。

　　5、緩解頭痛

　　中醫(yī)認(rèn)為白蘿卜汁味辛甘，性涼，含天然芥子油，滴入鼻腔通過鼻黏膜迅速吸收，能起到通竅活血的效果，對(duì)治療因鼻塞或鼻竇炎以及外感風(fēng)寒等引起的偏頭痛，有一定效果。左側(cè)偏頭痛，就將蘿卜汁分?jǐn)?shù)次滴入右側(cè)鼻孔中;右側(cè)偏頭痛則滴入左側(cè)鼻孔中。1日2次，連用4—5天即可見效。

　　6、殺菌抗癌

　　蘿卜含有的糖化酶，除了能分解脂肪、淀粉外，也能分解致癌物亞硝胺，從而起到防癌作用。木質(zhì)素可提高巨噬細(xì)胞吞噬細(xì)菌、異物和壞死細(xì)胞的功能，從而加強(qiáng)人體的免疫能力，起到抗癌作用。蘿卜籽中萊菔子素能抑制某些癌細(xì)胞和細(xì)菌的增殖，并能在體外與細(xì)菌外毒素混合發(fā)揮明顯的解毒作用。

　　白蘿卜的做法

　　蘿卜泥炸排骨

　　材料:厚里肌肉片4-5片,蛋液1大匙,太白粉1.5茶匙,白蘿卜泥3大匙,醬油膏2-1/2大匙,糖3/4茶匙,香油1茶匙,米酒1大匙,白胡椒1.5茶匙,花椒粉適量,五香粉適量,地瓜粉5大匙,花椒粉適量.

　　做法

　　1.里肌肉排敲薄，加入醃料醃漬約1個(gè)小時(shí)入味。