4、均勻裹上玉米淀粉;

　　5、將山藥炸熟;

　　6、另起鍋用油滑鍋后加入水和糖，水和糖比例約1：2，熬到大泡變成小泡，顏色微微變深;

　　7、加入山藥迅速翻均勻;

　　8、撒上芝麻即可。

　　銀耳山藥糕

　　食材：懷山藥120克、銀耳10克、雞蛋兩個(gè)、大紅棗6個(gè)

　　1、準(zhǔn)備好原材料;

　　2、銀耳提前泡發(fā);

　　3、山藥去皮切成塊;

　　4、紅棗去核;

　　5、懷山藥、銀耳、紅棗都放進(jìn)破壁機(jī)桶里，打入雞蛋，啟動(dòng)破壁機(jī)打成泥;

　　6、倒入容器用保鮮膜包上，用牙簽扎孔;

　　7、蒸熟，時(shí)間約半小時(shí);

　　8、切塊食用;

　　山藥的禁忌

　　1.蛋白質(zhì)含量高的食物少吃

　　山藥中含有的淀粉也會(huì)起到刺激消化腺分泌消化液的作用，這樣就會(huì)導(dǎo)致人體胃酸過多，這個(gè)時(shí)候如果山藥和富含蛋白質(zhì)的食物，比如魚肉，花生等一起吃到肚子里，可能會(huì)出現(xiàn)胃酸上涌的現(xiàn)象，從而導(dǎo)致腸胃不舒服。

　　這是因?yàn)榈鞍踪|(zhì)的消化和吸收需要時(shí)間，而這個(gè)時(shí)候胃里承載的東西較多，不能及時(shí)消化，就會(huì)使得胃酸上涌現(xiàn)象出現(xiàn)，所以要牢記山藥不能和蛋白質(zhì)含量高的食物一起吃。

　　2.注意黃瓜不能一起吃

　　黃瓜雖然是一種對(duì)人體有好處的蔬菜，但是也不能夠和山藥一起吃，因?yàn)辄S瓜里邊含有非常豐富的維生素C分解酶，如果吃山藥，這種分解酶就容易被山藥分解，進(jìn)而被破壞，所以一定要注意山藥不能和黃瓜一起食用。

　　結(jié)語(yǔ)：上文已經(jīng)為大家介紹了山藥的功效，我們現(xiàn)在對(duì)山藥應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃山藥的朋友在平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)，它不但能夠?yàn)樯眢w提供需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，為人體提供生活活動(dòng)需要的能量，大家在吃山藥的時(shí)候要知道它的禁忌。