黃瓜是大家經(jīng)常會吃的食物，它味道非常好，并且含有的水分也豐富。黃瓜的做法有很多，除了做成各種菜式之外，一些人喜歡將黃瓜去皮直接生吃。那么對于經(jīng)常吃黃瓜的人，知道黃瓜的功效嗎?一些人因為體質(zhì)問題不適合吃黃瓜，它的禁忌有什么?

　　黃瓜的功效

　　1.減肥瘦身

　　想要減肥的人，應(yīng)該要經(jīng)常吃黃瓜，黃瓜中含有豐富的水分，膳食纖維，這些物質(zhì)能夠促進腸道的蠕動，幫助緩解便秘，黃瓜中含有的熱量非常低，它能夠增加人們的飽腹感，減少熱量攝入，所以大家如果能夠單吃黃瓜也有助于減肥的效果。

　　2.抗衰老

　　黃瓜是一種很有營養(yǎng)的蔬菜，它當(dāng)中含有豐富的維生素E，這些物質(zhì)能夠起到非常好的抗過氧化和抗衰老作用。黃瓜里面含有的葫蘆素C，能激發(fā)人體免疫功能，這樣對于原發(fā)性肝癌帶來的疼痛也有一定的改善效果，且延長生存期。

　　3.美容養(yǎng)顏

　　鮮黃瓜能起到美容的效果，主要是因為它里面有一種黃瓜酶，這種物質(zhì)具有比較強的生物活性，也可以很好的促進機體的新陳代謝，在黃瓜里面含有豐富的維生素E，大家可以直接用黃瓜汁涂于臉部肌膚，這樣能夠起到一定的滋潤肌膚、去除皺紋的效果。

　　4.排毒防便秘

　　黃瓜含有細纖維素，這種纖維素能夠促進腸道蠕動，幫助體內(nèi)宿便的排出，營養(yǎng)豐富的黃瓜有利于“清掃”體內(nèi)垃圾，常吃有助于預(yù)防腎結(jié)石。

　　5.加速新陳代謝

　　黃瓜以清香多汁而著稱，含相當(dāng)多的蛋白質(zhì)及鉀鹽等。鉀鹽具有加速血液新陳代謝、排泄體內(nèi)多余鹽份的作用。幼兒吃后能促進肌肉組織的生長發(fā)育，成人常食對保持肌肉彈性和防止血管硬化有一定的作用。

　　6.增強人體免疫力

　　黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹尽４送猓S瓜中的纖維素對促進人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。

　　黃瓜的做法

　　搖滾沙拉

　　食材

　　黃瓜、櫻桃、番茄、紫甘藍等可以生吃的蔬菜、堅果(熟的)