冬瓜是大家經常會看到的蔬菜，它本身的營養物質也豐富，人們都非常喜歡，那么大家知道冬瓜會給身體帶來哪些功效嗎?關于冬瓜的做法有很多，它不管是炒著吃，還是煲湯喝都非常美味。不過有一些食物不能和冬瓜同吃，大家知道冬瓜的禁忌嗎?
1、有助預防冠心病
經常吃冬瓜能夠預防冠心病的出現，主要是因為它當中含有的蛋白質，脂肪，皂苷B族維生素等營養物質。冬瓜里面含有的脂肪主要為不飽和脂肪酸，這里面主要的成分就是亞油酸，吃冬瓜能夠幫助人們降低血液中的膽固醇和甘油酸脂。
2、養顏護發
很多人應該不知道，冬瓜能夠養發，冬瓜里面含有葫蘆巴堿，其主要存在于冬瓜瓤中，這種物質到了身體中，能夠促進人體新陳代謝，還可以抑制糖類轉化為脂肪，這樣就能夠起到減肥的效果。冬瓜核中含有油酸，有一定的美容效果。
冬瓜中的不飽和脂肪酸可以使容顏紅潤光澤，并使肌膚細嫩光滑，頭發烏黑光澤
3、減肥排便
常吃冬瓜能夠減排便，在冬瓜里面含有豐富的丙醇二酸，這種物質對于預防人體發胖、增進形體健美有著比較好的效果。并且冬瓜中含有的B族維生素能加速將糖類、淀粉轉化為熱能，所以常吃冬瓜能夠減少體內脂肪，有利于減肥。
4、清肺排毒
冬瓜全身都可入藥：冬瓜皮利水消腫、清熱解暑，常用于水腫和體虛浮腫等，還可用于催乳;冬瓜子功效為清肺化痰、利濕排膿，應用于肺熱咳嗽、帶下白濁等;冬瓜肉有利水、清熱、消痰、解毒的功效，可治水腫、咳喘、暑熱、消渴、瀉痢、痔漏等，還可解酒毒、魚毒等。
5、抗癌
冬瓜中的膳食纖維含量很高，每100克中含膳食纖維約0.9克。現代醫學研究表明膳食纖維能降低體內膽固醇、降血脂，防止動脈粥樣硬化。冬瓜中的粗纖維，能刺激腸道蠕動，使腸道里積存的致癌物質盡快排泄出去。
冬瓜的做法
豆豉煎蒸冬瓜
食材
冬瓜200g、甜椒10g、植物油1湯匙、豆豉10g、生抽3茶匙、鹽1茶匙、香蔥1顆。
做法
1、冬瓜去皮，去瓜瓤，洗凈后，切成冬瓜片，然后在冬瓜兩面切花刀;
